Пиенето на плодов сок не ограничава загубата на тегло
Това се гарантира от преглед на 22 проучвания, който показва, че няма значителна връзка между консумацията на плодове и телесното тегло при деца и възрастни
Свързани новини
При високи температури желанието за утоляване на жаждата се увеличава значително и много хора не са склонни да приемат сок, защото смятат, че това уврежда диетата им поради количеството захар, което съдържа. В този смисъл скорошно проучване стигна до заключението, че консумацията на тази напитка е свързана с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ).
Това показват резултатите от проучването Food4Me, което е оценило хранителни навици на общо 1441 възрастни от седем европейски държави. Според това проучване консумацията на плодов сок заедно като част от диета, базирана на мазна риба, полиненаситени мазнини, ядки, млечни продукти, пълнозърнести храни, по-висока консумация на фибри, плодове и зеленчуци, както и увеличаване на физическия активност, е статистически свързана с по-нисък ИТМ.
От друга страна, преглед на проучванията, проведени върху популация от деца между 1 и 18 годишна възраст от 1995 до 2013 г., не установи значителна връзка между консумацията на плодов сок и теглото след отчитане на енергийния прием. По същия начин, мета-анализ на 8 проучвания не открива статистически значима причинно-следствена връзка с увеличаването на телесната маса при популация от деца и юноши на възраст между 7 и 18 години.
Говорейки с ABC, Мария Долорес дел Кастило, Изследовател от групата Food Biosciences на CSIC пояснява, че плодовият сок е просто изцеден плод, който, подобно на цели плодове, естествено съдържа приблизително 10% от захарите на плодовете, останалите 90% са вода, витамини, минерали и фитонутриенти.
Гарантира, че е важно прави разлика между сокове и нектари, тъй като понякога се продават сякаш са еднакви, "но не е така. Обяснете, че плодовият сок има 100% плодово съдържание, докато нектарите имат 50% вода с подсладители които се добавят към 50% плодов сок, затова той препоръчва сока преди нектара. „В много случаи, продължава той, също има объркване с концентрата, който не се състои в нищо повече от премахване на водата, съдържаща се в сока, за да се улесни транспортирането му и добавянето му по-късно“.