ПИЦА БАРБАКОА от carmenaranda

  • След това

Отпечатайте или изтеглете

Съставки

  • МАСА: 200 g. вода 50 g. зехтин 25 g. прясна хлебна мая 400гр. брашно 1 чаена лъжичка сол ПЪЛНЕНЕ: 3 супени лъжици пържен домат риган 200 g. настъргана моцарела 250гр. мляно телешко месо 150гр. лук 6 филийки бекон на ивици 80 g. сос за барбекю 20гр. зехтин Резенчета полутвърдено сирене (това не е задължително)

40 минути
TM 31

Подготовка на рецептата

-Вода и масло 1 мин., 37º, скорост. 4.

-Мая 6 сек., Скорост. 4.

-Брашно и сол 1 мин., Vel. шип.

-Поставете в купа и оставете да престои 30 минути. на топло място (обикновено го слагам във фурна).

-Междувременно почистете малко стъклото и сложете маслото и лука на парчета 4 секунди, скорост 5 и след това 6 минути, Темп. варома, вел. 1. Когато приключите, добавете месото и бекона 5 мин., Темп. 100º, ляв завой, вел. лъжица. След това добавете соса за барбекю 6 сек., Vel. 1, ляв завой (без температура). Резерв.