Пет вилици - Наслаждавайте се на здравословно хранене

От основаването си съм основател и директор на Готварската школа в Телва. Журналист и Голяма диплома Cordуn Bleu de Paris в модалността на готвенето и сладкишите, аз също съм член на Кралската академия по гастрономия и вицепрезидент на Мадридската академия по гастрономия. От училището ние обслужваме около 1000 души, всеки курс, който преподава готвене на различни нива и специалности. Омъжена съм и имам 6 деца от 23 до 8, които имат най-малкото.

01/14 2015 г.

Насладете се на здравословното хранене

Със сигурност сте получавали забавни съобщения за излишъка от храна в тези партита. Това е много генерализирано и много разочароващо чувство.

Ако мислите така, оставям ви няколко основни съвета и някои рецепти.

Това, което ядете, е толкова важно, колкото и „неговата постановка“; Ето защо полагайте големи грижи за представянето на ястията: играйте с различни текстури, цветове, формати, така ще избегнете изпадането в монотонността на диетите.

Не купувайте висококалорични лакомства, замествайте ги с кисели краставички, круиди, пуешки пържоли, плодове и др.

И разбира се, спортувайте редовно.

Предлагам да започнат две богати, ясни и леки рецепти.

КРАПАВО КАРПАЧИО, ПУШЕН СОСЕМ И ФЕТА

С КРЕМЕН КИСО И ВАСАБИ

ИНГРЕДИЕНТИ:

1 парче цяла пушена сьомга

150 гр. сирене фета или Бургос

Зехтин

Листа от маруля

Кремообразно кисело мляко и васаби

1 щипка паста от уасаби

Зехтин, сол

НАЧИНЪТ ЗА НАПРАВЯНЕ:

Кремообразно кисело мляко и васаби: Смесете гръцкото кисело мляко и уасаби и работете с пръчки, така че да няма бучки. Добавете малко олио и сол. Резервирайте в хладилник.

---