Пет супер зърнени храни, които да включите в диетата си с El Morro Fino
Трябва да призная това дори днес, когато чуя думата зърнена закуска Онзи оранжев тигър, който се появи на масата на детска закуска и сложете тези "супер зърнени храни" в купа. Или шоколадовите топки, плаващи в млякото ...
Честно казано, тази визия за супер зърнени култури захарен че наводненията на супермаркетите е несправедливо отражение на тяхната стойност.
Очевидно зърнените култури са много повече. Консумирано от древни времена, не би било преувеличено да се каже, че развитие на цивилизацията е вървял ръка за ръка с тази храна, която от поколения насам осигурява евтина хранителна база и достъпни под формата на брашно, каша или хляб, много важен източник на минерали Y. Витамин В.
Ако попитаме някой от нашите приятели за зърнени храни че знаете, най-вероятно той ще спомене най-популярните и класически в нашия регион: пшеница, ечемик, овес, ръж ...
Но в света има много повече видове зърнени култури, някои се консумират много според географския район и които също имат висока хранителна стойност. Супер зърнени храни които са не само богати на хранителни вещества, но са и гъвкави в кухнята и ни помагат да излезем от рутината.
Преди да говоря за тези супер зърнени храни, ще повторя същото както винаги ... (Знам, вижте, уморен съм!), брашното, което консумираме, трябва да е цяло или по друг начин няма да се възползваме от неговите свойства. Знаете ли, че 90% от хранителните вещества се губят в процеса на рафиниране на същите?.
TEFF
О, но какво е това? Или така казаха в къщата ми първия път, когато го взех. Обаче не Етиопски ще се изненадате да го видите, тъй като е един от Супер зърнени храни основни в диетата им, като брашното им се използва широко, особено за направата на един от типичните им хлябове, инжекцията.
Неговата устойчивост на суша и неговата рентабилност при сеитбата (тя е толкова малка, че поле може да бъде засадено само с шепа) го направи високо оценена в тази страна. Отглежда се и в Южна Азия или Австралия и наскоро, благодарение на своята устойчивост и адаптивност, той започва да се култивира в някои полета в централната част на САЩ или Холандия.
Това мъничко и много богата на желязо (основно в диетата на жените), идеално е да се добавя към мюсли и бисквити. Също така използвам брашното му за приготвяне на сладкиши, тъй като то е много ценено в сладките.
В днешно време не е трудно да го намерите в био магазини или билкари.
АМАРАНТ
Амарантът обикновено е включен в семейството на зърнени храни (или супер зърнени храни), въпреки че в действителност членството му не е ясно.