Пет сезонни пролетни храни, които ви помагат да отслабнете
Изборът на сезонни зеленчуци, плодове и бобови растения при пазаруване е важен. Тези храни имат повече вкус и освен това по-висок дял на хранителни вещества.
Значението на сезонните продукти
В днешните супермаркети е възможно да намерите голямо разнообразие от плодове, зеленчуци и бобови растения. Това обаче не винаги е било така. Преди няколко поколения бяха достъпни само онези, които бяха в сезон. Тоест, ако зеленчук е бил продаден на пазар, това е, защото е било време за прибиране на реколтата на полето.
Вносът на храни и отглеждането в оранжерии направи възможно сезоните да се удължават и дори някои продукти да се предлагат през цялата година. Във всеки случай все още е важно да знаем кои храни съответстват на сезона, в който се намираме, тъй като те обикновено имат повече хранителни вещества, но също така имат по-добър вкус.
Плодовете и зеленчуците са ключова храна в човешката диета. Всъщност Световната здравна организация (СЗО) поддържа, че увеличаването на консумацията на този вид храна намалява риска от страдане от незаразни заболявания и от развитие на наднормено тегло или затлъстяване. Толкова важно е диетата да се основава на плодове и зеленчуци, че Харвардският университет смята, че тя трябва да заема 50% от нашите чинии във всички ястия, които ядем.
Ето пет храни от пролетния сезон, които ви помагат да отслабнете:
Артишок
Един от най-известните зеленчуци на пролетта е артишокът. Тази храна се отличава с това, че е зеленчукът, който допринася най-много диетични фибри в нашата диета. Испанската база данни за състава на храните (Bedca) изчислява, че в 100 грама артишок има 9,4 грама фибри.
Освен това Испанската фондация за хранене (FEN) подчертава съдържанието на калий, свързано с доброто здраве на нервната система и мускулите, и фосфор, който допринася за поддържането на костите и зъбите в нормални условия.