Пет протеинови храни за балансирана диета
Протеинът е от съществено значение в диетата, тъй като участва в растежа и поддържането на здравето, включително мускулите, костите и имунната система. Следователно протеиновите храни са ключови за балансираното хранене.
Балансираната и здравословна диета се състои от три макронутриента: въглехидрати, мазнини и протеини. Днес ще говорим за важността на последното. Като начало: всички протеини - както от животински, така и от растителен произход - са направени от аминокиселини, които са като преградите, необходими на нашето тяло за генериране на мускули, възстановяване на тъкани, производство на хормони и т.н. Има 20 аминокиселини и те се разделят на основни и несъществени, защото някои могат да се синтезират в собственото ни тяло, но други не могат и затова е необходимо да ги набавяме чрез диетата.
В миналото се смяташе, че най-добрият протеин, който може да се консумира, е животинският, но истината е, че според проучване на Харвардския университет по обществено здраве „трябва да ограничим приема на червено месо и да увеличим растителния протеин (боб, бобови растения и ядки).
Какви са ползите от консумацията на протеин?
- Загуба на мазнини
Университетът Макмастър установява, че включването на протеинови храни в хранителна програма за отслабване може не само да помогне за изграждането на мускули, но и да увеличи количеството телесни мазнини, които губите.
-От друга страна, яденето на протеинова храна за закуска не само се бори с апетита, но и намалява нездравословните изкушения през деня.
-Протеин като соята, присъстващи в някои храни, като тофу или мляко, могат да противодействат на негативните ефекти на менопауза в костите.
Какво е необходимото количество?
За разлика от мазнините и въглехидратите, протеинът трябва да се презарежда ежедневно, но преди да скочите в готови храни, като напр шейкове или решетки, не подценявайте ползите от протеиновите храни. Според препоръките на Световната здравна организация (СЗО) „субектът трябва да консумира 0,8 грама протеин за всеки килограм, който тежи“.