Пет от храните с най-висока хранителна плътност, които можете да ядете

Храната има висока хранителна плътност, когато има високо съотношение на хранителните вещества към количеството калории.

Какво е хранителна плътност?

Преброяването на калории по време на хранене е лоша идея. Макар че е вярно, че много от храните, които увреждат здравето ни, са много калорични, има и други много енергични, които са здравословни. Такъв е случаят със зехтин, ядки или например авокадо. Общото между тях е, че са мазни храни. Разбира се, съдържащите се в тях липиди са здравословни поради техните кардиопротективни ефекти.

Поради тази причина запознаването с други видове понятия като хранителна плътност е важно, за да се даде стойност на това, което наистина има значение: хранителните вещества. В този смисъл хранителната плътност възнаграждава тези храни, които съдържат повече хранителни вещества за по-малко калории. Храните, които се възползват най-много от тези стандарти, от своя страна са най-естествените и най-малко преработени.

Хранителната плътност се отдалечава от храни, които съдържат повече „празни калории“. Това са тези, които съдържат много енергия, но не осигуряват почти никакви хранителни вещества. Някои от най-популярните продукти от този тип са например алкохолът или захарта. Също така храните, които съдържат голям брой нискокачествени мазнини, като наситени или транс, се считат с ниска хранителна плътност. В този смисъл диетологът Джоел Фурман разработи индекс, известен като ANDI, който класифицира различните храни според дела им на хранителни вещества. Ето някои от тези, които заемат най-високите позиции.

Кейл

Известен е още като кале. Това е една от най-модерните храни днес и заема най-високата позиция в класацията на Fuhrman. Това е зелен листен зеленчук, който е особено богат на антиоксиданти, фибри и растителни протеини. Освен това е богат на витамини А, С и К и съдържа много минерали.

---