Пет идеи за включване на зеленчуци в закуската

Абонирайте се за Vitónica

Има много причини да консумирате повече плодове и зеленчуци, като първите са по-лесни за включване в първото хранене за деня, но според скорошно проучване от University College London зеленчуците са по-здравословни от плодовете и консумират до 10 порции дневно и двете групи храни намаляват риска от преждевременна смърт. Така че днес си тръгваме пет идеи за включване на зеленчуци в закуската, в допълнение към парчето плод, което обикновено не липсва в това хранене.

Здравословни идеи за добавяне на зеленчуци към закуската

Цитираното по-горе проучване показва това за всяка порция консумирани зеленчуци рискът от смърт се намалява с 16%, докато всяко парче плод води до намаляване на риска от смърт само с 4%, откъдето произтича и важността на добавянето на зеленчуци към закуската, в допълнение към другите ястия за деня.

С плодовете е по-лесно, тъй като ги включваме в кисело мляко, смути или ги консумираме пресни, както са представени, но с зеленчуци е малко по-трудно, затова днес оставяме идеи, така че да не липсват в закуска:

Омлети или разбъркани: към разбито яйце можем да добавим спанак, чушки, лук, тиквички, броколи или други видове зеленчуци и да направим бъркано яйце или омлет, идеални за придружаване с портокалов сок или друга запарка и прясно приготвен препечен хляб. Например можем да направим омлет от тиквички или кресон с домати и авокадо.
Сандвичи и закуски: към сандвич с шунка или пуйка и сирене можем да добавим зелени листа, краставица, лук, морков или други зеленчуци, които харесваме, дори можем да направим напълно вегетариански сандвич с различни зеленчуци на скара.