Пет храни за избягване на диабет тип 2
Карън, читател на eldiario.es, ни пише следния текст в имейл: "Не съм член, но ви четох много и се надявам да ми отговорите. Току-що си направих кръвни изследвания, които лекарят ми изпрати и се оказа, че въпреки че нивата на кръвната захар не са твърде високи, имах" серумен инсулин "Много висок. Обясниха ми, че това означава, че имам ниска инсулинова чувствителност, тъй като клетките ми приемат зле захар, мисля ... Факт е, че специалистът ми каза, че съм на път да стана диабетик и ми препоръча да отида при диетолог, за да ми направи диета, която повишава чувствителността ми към инсулина. Вече имам време с диетолога, но бих искал да ми кажете какви храни могат да направят това; малко се страхувам ".
Инсулинова чувствителност и резистентност: какви са те?
Всъщност, Карън, има храни, които могат да ви помогнат да повишите чувствителността си към инсулин и дори ще ви накарат да намалите зависимостта от захар и рафинирани брашна, които със сигурност имате. Но преди да влезете в въпроса, препоръчително е да знаете какво са инсулиновата чувствителност и резистентност, които в крайна сметка са две страни на една и съща монета. Инсулинова чувствителност Това е положителният отговор, който клетките ви имат, когато захарта, която ядете, ги достигне и че инсулинът, хормонът, който отговаря за транспортирането му, ги приема. Ако са чувствителни, те го пазят и използват за енергия.
И обратно, инсулинова резистентност Точно когато същите тези клетки във вашите органи и тъкани отхвърлят захарта, която инсулинът им носи и не се хранят. Отхвърлянето е частично, има степени на резистентност, но тъй като те не приемат цялата необходима им захар, панкреасът е принуден да произвежда повече инсулин, за да компенсира неефективността и да накара клетките да се хранят. Поради това клетките получават повече захар; от една страна се възползват от това, но от друга стават „глухи“ или устойчиви.
Фактът, че те са все по-глухи, почти винаги се дължи на факта, че ядем повече захар, отколкото би трябвало и също я ядем лошо, от нездравословни храни. За да разберете какво представляват нездравословните храни, препоръчваме: Наистина ли е лошо да подслаждате сутрешното си кафе със захар, мед, панела или сироп от агаве? Резултатът е такъв панкреасът трябва да произвежда повече инсулин всеки ден, за да накара клетките да приемат захар минимално, докато накрая се разгради и спре да произвежда инсулин, което води до натрупване на захар в кръвта ви: тогава сте диабетик. Винаги, когато говорим за диабет в тези случаи, ние се позоваваме на тип 2.