Пет храни за цял живот, здравословни като киноа (и много по-евтини)

Много от типичните храни от средиземноморската диета имат хранителни стойности и ползи, подобни на тези на киноата.

  • като
    1 от 6

Киноа, добър въглехидрат

Преди няколко години киноата беше голяма неизвестност в повечето домове. Днес обаче това семе вече не е рядка птица и може да се намери в много кошници за пазаруване. С тази храна се приготвят салати, купи, фалшив ориз и дори се добавя към супи като акомпанимент към тях. Киноата е добра съставка, тъй като има добра хранителна стойност и освен това има няколко ползи за здравето.

Толкова много, че Организацията за прехрана и земеделие на ООН, известна още като ФАО, определи 2013 г. като Международна година на киноата. Според тази организация киноата има 399 килокалории на 100 грама и по-голямата част от калоричното си съдържание идва от въглехидратите. По-конкретно, на всеки 100 грама цинхона 70 са въглехидрати. Но разбира се, сред тях са диетичните фибри, които представляват 15% от общия продукт.

Този факт превръща киноата в една от храните с по-нисък гликемичен индекс (GI). Това число измерва способността на храната да повишава кръвната захар. В допълнение, в тази статия EL ESPAÑOL се обяснява, че продуктите с висок GI произвеждат свръхпроизводство на инсулин и че оставащият неизползван се превръща в мазнина. Киноата има GI от 35, което се счита за ниско ниво. FAO също така подчертава съдържанието на незаменими аминокиселини в това семе.

Има обаче продукти, които са добре познати на всички, които имат стойности и свойства, подобни на киноата. Ето пет от тях.

Овесът

В някои случаи можете да намерите закуски на базата на киноа. Въпреки че е вярно, че това е семе, то може да се използва като зърнена култура. В този случай овесената каша има подобна хранителна стойност. Всъщност овесените ядки имат по-малък общ брой калории: 350 на 100 грама. В допълнение, той има 65% въглехидрати, много подобен дял.