Пет дневни супени лъжици EVOO, включени в средиземноморската диета, намаляват риска с 30%

  • Новини
  • Агенцията
  • И какво ще правим
  • За нас
  • Нашата философия
  • Свържете се с нас
  • История на новините

лъжици

Пет дневни супени лъжици екстра върджин зехтин, включени в средиземноморската диета, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания като инсулт или инфаркт с 30%. Това беше подчертано днес от д-р Рамон Еструх, един от водещите експерти в средиземноморската диета, който увери, че EVOO има по-добър ефект от лекарствата срещу този тип усложнения с предимството, че няма странични ефекти и е удоволствие за небцето.

Estruch подробно описа тази сутрин в Толедо последните постижения в изследванията за ползите от консумацията на EVOO по време на информационната конференция „Екстра върджин зехтин и средиземноморската диета срещу сърдечно-съдови заболявания“, организирана от Фондацията на ЗНП на маслото Montes de Toledo, където той защити ползите за здравето от консумацията на продукти от това, което той нарече средиземноморска триада: зърнени храни, главно пълнозърнести храни, вино и масло.

За Estruch, старши консултант на службата по вътрешни болести на болница Clínico de Barcelona и член на Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) на здравния институт Carlos III, както и координатор на проучването PREDIMED, чиито резултати бяха публикувани през 2016 г. в The Lancet, е необходимо да се върнем към произхода на средиземноморската диета. „Все повече и повече понижаваме нивото си на качество на средиземноморската диета, трябва да се върнем към произхода, към това, което са яли нашите родители и баби и дядовци“, каза той.

В този смисъл експертът защитава местна диета, базирана на сезонни продукти. „Трябва да ядем това, което имаме наблизо, а тук в Кастилия-Ла Манча има всички основни продукти, зърнени храни, вино, плодове, зеленчуци, както и екстра върджин зехтин, продукт, който по същество трябва да се консумира суров“, каза той казах.

Тази конференция, която беше открита от министъра на земеделието на правителството на Кастилия-Ла Манча и председателя на Средиземноморската фондация за диета, Франсиско Мартинес Аройо и вицепрезидента на ЗНП в Монтес де Толедо, Аницето Гомес - при липсата на президентът, Андрес Гомес Мора, по здравословни причини се стреми именно да продължи с един от направленията на работа на сертифициращата институция, който е да разпространява сред населението здравословните предимства на консумацията на екстра върджин зехтин, основна съставка на Средиземноморска диета.

Всъщност Мартинес Аройо се застъпва, подобно на доктор Еструх, да възстанови Средиземноморската диета в нейната същност, начин на хранене, който не може да се разбере без екстра върджин зехтин, който е „храната, която поддържа пирамидата и ни кара да бъдем различни“. Съветникът защити, че консумирането на EVOO и спазването на насоките на средиземноморската диета „е изключително положително за здравето“, но също така и за Кастилия-Ла Манча: „Консумираме местни продукти, които много ни докосват, защото те се произвеждат от нашите фермери и животновъди ", обясни.

Той също така подчерта, че ЗНП „Монтес де Толедо“ е първият, който се присъединява към Средиземноморската фондация за диета, която позволява на преработените производители да предлагат вече своите масла в САЩ с логото на Средиземноморската диета, нещо, което се случва за първи път в Испания. И той също подчерта, че тази деноминация е великият защитник на автохтонния сорт Кастилия-Ла Манча, корникабра, и по този начин го предава на потребителите.