Персонализирано хранене - Instituto Tomas Pascual Sanz
Затлъстяването е гореща тема в медиите. Новини, свързани със затлъстяването, се появяват почти всеки ден. Не е за по-малко, тъй като въпреки че се предприемат превантивни мерки и се пускат камбани, за да се намали тази патология, истината е, че затлъстяването продължава да се увеличава. Всъщност както СЗО, така и Международната работна група по затлъстяването вече го определят като епидемия от 21 век.
Епидемията от 21 век
Според СЗО затлъстяването се е удвоило повече от два пъти в световен мащаб от 1980 г. и сега се счита за петия водещ рисков фактор за смърт в света. 9 процента от учениците са с наднормено тегло, а 33 процента са с наднормено тегло. Дебелото дете почти сигурно ще стане възрастен със затлъстяване. И най-тревожният факт е, че всяка година 2,8 милиона души умират в резултат на тази патология.
Затлъстяването е сложно хронично заболяване с многофакторен произход, което се характеризира с излишно натрупване на телесни мазнини, което води до развитието на определени патологии, главно във вътрешните органи. Големият проблем е, че много малко хора са наясно с рисковете от затлъстяване. Всъщност обществото има тенденция да обмисля затлъстяването само на тези хора, които страдат от екстремни степени на затлъстяване, и въпреки това има по-ниски степени на затлъстяване, които вече носят риск от заболеваемост и смъртност. Всъщност на всеки 15 кг наднормено тегло рискът от преждевременна смърт се увеличава с 30 процента.
Затлъстяването, главно от коремен тип, ще включва цяла поредица от промени в жизненоважните органи, водещи до определени патологии като хипертония, дислипидемия, диабет тип II, метаболитен синдром и някои видове рак.
Хората с множество патологии и затлъстяване, главно коремен тип, имат повишен риск от заболеваемост и смъртност.
Затлъстяването продължава да расте. Промени в начина на живот
Имаше промени в начина на живот: преди работата, която се извършваше ежедневно, включваше големи физически усилия, докато днес всичко е по-автоматизирано; Преди е вървял пеша, а сега с кола или градски транспорт; Обикновено хората са били склонни да се хранят вкъщи и със семейството и в днешно време има все по-малко време да се посвещават на това и ядат по-бързо и пред компютъра; Децата играеха например с топката и игри, които предполагаха физическа активност, докато днес игрите, които имат, не включват толкова много физически усилия и следователно енергийният разход е по-малък. Заседналият начин на живот може да достигне неподозирани граници ...
Има по-голяма консумация на висококалорични храни и все по-заседнал начин на живот. Разбира се, генетиката придобива все по-голямо значение и всъщност се вижда, че тя има много важна роля с промените, които се случват в начина на живот.
С изключение на моногенното затлъстяване (което се генерира като последица от един дисфункционален ген), което представлява само 5% от всички случаи на затлъстяване, останалите, които не са следствие от някакво заболяване, знаем, че те са продукт на взаимодействието между начина на живот и генетиката. Всъщност има многобройни асоциации и проучвания в целия геном и вече са идентифицирани 130 гена, свързани със затлъстяването, с растежа и диференциацията на адипоцитите, с регулирането на енергийните разходи и с регулирането на сигналите за глад и ситост.
Освен това вече е показано, че между 50 и 70 от интериндивидуалните вариации в степента на затлъстяване са специфични за генетиката на всеки индивид.
Лечение
Основното лечение на затлъстяването продължава да бъде хранително, което основно се състои в създаването на персонализирана диета, основана главно на енергийните нужди на пациента. Трябва да се установят здравословни хранителни насоки, заедно с адекватна програма за физическа активност, за да се увеличи максимално тази загуба на тегло от мастна маса, като се опитва да поддържа масата без мазнини, доколкото е възможно.
Много е важно през целия период на отслабване да се създадат здравословни хранителни навици, които да се поддържат, след като загубата на тегло приключи, така че да се поддържа в дългосрочен план.
Когато хранителното лечение не е достатъчно, то може да бъде придружено от фармакологично лечение и в крайна сметка бариатрична хирургия. Но както медикаментозното лечение, така и операцията винаги трябва да бъдат придружени от хранително лечение.
Диетична тълпа
Всички ние мразим да говорим за безброй методи за отслабване. Непрекъснато ни бомбардират различни стратегии за отслабване, които често обещават бързо и безпроблемно отслабване. Проблемът с тези диети, които, ако могат да постигнат бърза загуба на тегло, е, че тази загуба обикновено не е за сметка на мастната маса, а в основата си причинява загубата на свободна маса мастна маса, с последващо намаляване на енергийните разходи. И това е основната отговорност за появата на така наречения ефект „йойо“ и загубеното тегло се възстановява.