Перфектната закуска Budwig Cream Tantric School Sivaita

Основни ревери

Д-р Ото Х. Варбург: историята започва с Нобелова награда

Ото Хайнрих Варбург (1883 - 1970) е немски физиолог. През 1931 г. той получава Нобелова награда за физиология и медицина за изследванията си върху цитохрома. Цитохромите са протеини, които играят жизненоважна роля в транспорта на химическа енергия във всички живи клетки. Животинските клетки получават енергия от храната чрез процес, наречен аеробно дишане; растенията улавят енергия от слънчевата светлина чрез фотосинтеза.

Варбург има докторска степен по химия и въпреки че по-късно учи медицина, той посвещава живота си на научни изследвания. Той направи повече от дузина важни биохимични открития, които белязаха пробив в интерпретацията на органичните физиологични механизми. Но Варбург, докато изследва клетъчното дишане, открива ненормален процес, който се развива при тумори, т.е.открива разликата между метаболизма, осъществяван от нормалните клетки и този, осъществяван от раковите клетки. Ето някои от техните наблюдения:

Тези клетки могат да се възпроизвеждат без кислород и начинът им на получаване на енергия е чрез използване на глюкоза чрез анаеробна гликолиза или ферментация.
Количеството енергия, получено по този начин, е много по-ниско от това, получено чрез аеробно дишане, което постепенно отслабва тялото, което не получава количеството енергия, необходимо за правилното му функциониране.
В резултат на ферментацията се получават отпадъчни вещества: основно етанол и млечна киселина. Тези вещества създават киселинна среда около раковите клетки, което благоприятства тяхното развитие.
Собствената способност на организма за анормални клетки да осъществяват апоптоза, форма на клетъчна смърт; Физиологичен процес, при който клетки, които вече не са полезни или се самоунищожават -, се инхибират, докато има анаеробна гликолиза.

В работата си "Метаболизмът на туморите" Варбург демонстрира, че всички форми на рак се характеризират с две основни състояния: хипоксия - липса на кислород - и ацидоза. -прекомерно присъствие на киселини в кръвта или тъканите, измерено като рН под 7-. Според Валбург този променен метаболизъм, поради невъзможността да се въведе кислород в клетката, е произходът на рака, а не последица, както тогава е смятал научният свят. По собствените му думи:

Въз основа на тази идея, Варбург се зае да разследва как да въведе кислород в клетките, за да прекъсне анаеробната гликолиза и да потвърди, че туморът ще спре. Той беше сигурен, че мастните киселини са от съществено значение за функционирането на ензимите, отговорни за техния транспорт през клетъчната мембрана. Правеше опити с мазнини, като маслена киселина, но всички бяха неуспешни. Днес знаем, че грешката ви е била да използвате наситени мазнини. Умира през 1970 г. на 87-годишна възраст.

Д-р Йохана Будвиг: авторитет по отношение на мазнините и маслата

Седемкратна номинирана за Нобелова награда за медицина, Йохана Будвиг (1908 - 2003) е била химик и фармацевт с докторска степен по физика. Важен въпрос би бил как е възможно той да бъде номиниран толкова много пъти за Нобелова награда, а никой да не бъде награждаван? Опростеният отговор на „жена не ми върши работа“, има много жени с Нобелова награда, например Мария Кюри, която беше награждавана два пъти. Що се отнася до мафиите на Системата, обикновено мисля лошо и обикновено съм прав.

Той е първият човек, който класифицира мазнините според състава им. Работила е като експертен консултант в Германския федерален институт за изследване на мазнините и е била считана за водещия световен орган по мазнини. Той изучава хидрогенирани мазнини и други денатурирани мазнини и заключенията му са много ясни, въздействието на тези мазнини върху здравето е ужасно. С други думи, още през 50-те години д-р Будвиг ни предупреди за опасността от хидрогенирани мазнини. Изминаха 60 години и ние продължаваме да виждаме тези мазнини в състава на повечето индустриални храни.

Използвайки познанията си за мазнините, д-р Будвиг повтаря експериментите на д-р Варбург, но замествайки полиненаситените мазнини с наситени мазнини, докато през 1952 г. тя открива линолова киселина и линоленова киселина. Тези основни мастни киселини, присъстващи в много растителни храни и дива синя риба, са били необходими на Варбург, за да въведе кислород в клетката.

Есенциалните мастни киселини са мастните молекули, които тялото ни не може да произведе и трябва да се доставят с храна. От тях тялото е способно да генерира други мазнини, необходими за живота. По собствените му думи:

Използвайки тези мастни киселини, Budwig успя да възстанови увредената клетъчна мембрана, като я направи по-пропусклива и позволи преминаването на кислород и по този начин върне на раковите клетки способността да извършват правилен аеробен метаболизъм и следователно да ги преобразува в норма клетки.

В лененото масло Будвиг открива балансираната комбинация от линолова и линоленова мастни киселини, което го прави чудесен източник на кислород, капацитет, който другите растителни масла нямат. През 1952 г. Будвиг признава, че тези мастни киселини са решаващият фактор за дихателната функция, която съставлява втората част на уравнението на Варлбург.

В този момент все още беше необходимо да се намери начин тези мастни киселини да достигнат до клетките. Както лененото масло, така и червата имат отрицателен електрически заряд, така че само това масло не може да се абсорбира от червата. Това обяснява защо това масло, приемано на гладно, може да причини диария. И така, Будвиг търси вещество, с което лененото масло образува водоразтворима емулсия, способна да премине чревната бариера и да достигне клетките. Той отбеляза, че това свойство е постигнато благодарение на протеини, богати на сярна аминокиселина, които биха добавили положителен заряд към емулсията и по този начин биха могли да преодолеят препятствието. Храната, която отговаря на тези условия, е нискомаслена извара. От тази смес се ражда известният крем Budwig.