Перфектната диета за по-дълъг живот
Те се наричат "приятели" и образуват общество с няколко хиляди членове, които практикуват ограничаване на калориите като терапия против стареене.
Разговорът с Мередит Аверил започва след една и половина следобед и тя все още не е обядвала. Не трябва да е твърде сериозно. Но той се храни само два пъти на ден и това ще бъде последното му хранене днес.
„За вечеря излизаме на разходка“, шегува се Мередит, която заедно със съпруга си Пол Макглотин практикува и насърчава много нискокалорични диети, наречени CRON („нискокалорични с оптимално хранене“, в съкращението на английски), които обикновено се свързват с калориен прием между 25% и 30% по-нисък от обикновено. Тези диети имат по-малко калории, но са предназначени да осигурят необходимите хранителни вещества за тялото.
Мередит и Пол нямат хранително разстройство или мазохистично настроение да наказват телата си с глад. Подобно на много други "крони" - така са известни последователите на тази постна диета - ядат много малко, за да живеят по-дълго и в по-добро здраве.
От 1930г
Ползите от намаляването на калориите са изследвани от 30-те години на миналия век, когато ученият от университета Корнел Клайв Маккей случайно открива, че мишките, които ядат по-малко, живеят 30% по-дълго. Оттогава се провеждат изследвания върху всякакви животни - от мухи до червеи до маймуни - с обещаващи резултати.
Наскоро нискокалоричните диети за пореден път привлякоха любопитството на всички с публикуването на проучване с макаци от университета в Уисконсин. Учени са изследвали група от 76 животни в продължение на 25 години и са стигнали до заключението, че ограничаването на приема на калории с 30% намалява смъртността и заболявания, свързани със стареенето, като диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Не е изненадващо. Това са резултатите, които очаквахме, въпреки че знаехме, че ще им отнеме много години, за да ги видим “, казва Брайън Дилейни, президент на CR Society International, организация, която популяризира много нискокалорични диети и подкрепя научните изследвания по въпроса. Да се каже, че това е „окончателно“ доказателство за ползите от тези диети, е твърде звучно за Дилейни, но той признава, че това е „сериозно потвърждение на това, в което винаги сме вярвали“.
В момента текат изследвания върху хора, за които все още няма окончателни резултати. CR Society International подкрепя този тип проучване, което ще послужи особено „за да се разбере как действа ограничаването на калориите на генетично и епигенетично ниво. Това ще позволи на всеки човек да коригира диетата си “, обяснява Дилейни.