Педиатрите настояват да бъдат много внимателни с диетата на вегетарианските деца и юноши

Те помнят необходимостта от правилно планиране на ястията, за да се избегнат хранителни дефицити

@abc_familia MADRID Актуализирано: 07.07.2020 02: 30ч

много

Свързани новини

През последните години се увеличи броят на хората, които избират вегетарианска диета и включват децата си в тази опция за хранене. В Европа се изчислява, че след вегетарианска диета варира между 1,2 и 1,5% от населението в Испания и Португалия, нараствайки до 7% в Обединеното кралство и 10% в Германия. «Ролята на педиатрията е да гарантира доброто здраве на децата, последващи действия, които винаги трябва да се извършват в съответствие със зачитането на социокултурната идентичност на родителите, при условие че това не представлява риск за здравето на децата. Правилният им растеж и развитие са очевидни признаци на добро здравословно състояние ", казва д-р Мария Хосе Меладо, президент на Испанска асоциация по педиатрия (AEP) . Съзнавайки търсенето на населението от надеждна информация относно вегетарианските диети, Комитетът по хранене и кърмене на AEP изготви поредица от препоръки, чиято цел е „да се избегнат хранителните дефицити, които този тип диета могат да приемат в детството и младостта . Родителите трябва да знаят хранителните вещества, които трябва да бъдат допълнени, в случай че изберат вегетарианска диета за своите деца ", казва д-р José Manuel Moreno Villares, координатор на споменатата комисия.

«Колкото по-разнообразна е диетата, толкова по-голяма е възможността за постигане на оптимален хранителен статус. Напротив, ограничителните диети изискват по-голямо внимание и грижи, за да гарантират адекватна диетична стратегия и правилното използване на хранителни добавки ”, обяснява лекарят. «Вегетарианската или веганска диета, както всеки друг вид диета, трябва да бъде добре планирана. Увеличаването на броя на вегетарианските семейства у нас трябва да мотивира педиатрите да знаят основните характеристики и състав на най-често срещаните храни в тези диети “, обяснява д-р Морено Виларес.

Проучванията при вегетариански деца и юноши показват, че техният растеж и развитие е в рамките на нормалното, въпреки че има тенденция да се представя по-нисък индекс на телесна маса. «Лошо планираната вегетарианска диета, както всеки друг вид небалансирана диета, може да има отрицателни последици за здравето и растежа, така че е важно и препоръчително, преди да включите деца на ограничителна диета, да отидат на консултация с педиатър, за да преценят ако отговаря на хранителните стандарти, необходими за правилното развитие и ако е необходимо, го допълнете правилно “, обяснява д-р Морено Виларес.

Вегетарианските диети са богати на фибри, магнезий, железно желязо, фолиева киселина, витамини С и Е, n-6 полиненаситени мастни киселини, каротеноиди, флавоноиди и други фитохимикали и антиоксиданти. Напротив, те са с по-ниско съдържание на общо мазнини, n-3 полиненаситени мастни киселини, холестерол, йод, цинк, желязо и витамини B12 и D. «Рискът от недостатъци е по-голям при най-ограничителните диети, особено при веганската диета, тъй като това изключва всеки продукт от животински произход», Квалифицира лекаря.

Според статията, публикувана в „Annals of Pediatrics“, децата вегетарианци са склонни да консумират повече плодове и зеленчуци, по-малко сладкиши, солени закуски и наситени мазнини, но съществува риск от консумация на излишни храни с ниска хранителна плътност. „Поради тази причина е необходимо да се планира този тип диета и да се допълва правилно“, обяснява координаторът на Комитета по хранене и кърмене.