Какво ще стане, ако ядете мъртъв рак на Cirdy

Има мемове, в които уж можете да кажете дали сте Cajun, ако знаете какво означава, когато някой казва, че не трябва да ядете мъртвите раци. Да, разбира се, всички раци, които ядем, докато кипнем, са мъртви. Току-що ги сварихте. Това, което означава да не ядете мъртви раци, не е да ядете тези с прави опашки след кипене. Тези с прави опашки бяха мъртви преди кипене. Варите раците живи. Тези, които вече бяха мъртви, вероятно бяха болни и не знаем какво го е убило или колко време е бил мъртъв преди кипене. Което означава, че ако се опитате да го обелите, може да се окажете с варено, но гнило месо от раци. Възможно е, въпреки че аз съм каджун и никога не съм ял "мъртвите", поне те ще имат вкус. А може и да те разболяват. Въпреки това, преди години бяха направени проучвания и очевидно е по-вероятно да се почувствате зле, ако ядете "мъртвите". Все още ги избягвам.

cirdy

Този отляво е „мъртъв“, а този отдясно не е ... добре, добре, и двамата са мъртви, но този отдясно все още беше жив, когато се вари, както се вижда от извитата опашка.

Раците винаги се ядат, когато са мъртви. Процесът на кипене ги убива (вижте рецептата по-долу)

Оставете много голяма тенджера с вода да заври на силен огън. Добавете солта, лука, лимоните, чесъна и сместа от подправки и варете, докато лукът и лимонът омекнат, около 10 минути. Добавете картофите и варете до омекване, когато ги пробиете с нож, около 15 минути. Добавете царевицата, варете още 10 минути, след това прехвърлете зеленчуците в гевгир. Отцедете добре, след това разстелете царевицата и картофите върху пълна с хартия маса. Върнете водата да заври, след това добавете раците и върнете още веднъж да заври. Незабавно изключете топлината и оставете раците да киснат, непокрити, в пикантната вода за 20 до 30 минути. Отцедете раците и сервирайте до зеленчуци с много салфетки и студена бира.