Печено, варено и приготвено на пара лаврак време за готвене
Лавракът е бяла риба, която допуска множество препарати и която ще бъде богата на всеки от тях. Ако изберете най-простия, варен лаврак, Добра техника за приготвянето му е да я поставите цяла в голяма тенджера, веднъж чиста, без вътрешности и люспи, и да я покриете със студена вода, като добавите сол, дафинов лист, малко лук и плисък масло. Покрийте тенджерата и я сложете на огъня, докато водата започне да кипи. По това време огънят се изключва и тенджерата се оставя с капак за 20 минути, така че да се готви в тази остатъчна топлина.
Време за готвене на печен лаврак
Ако искате такъв лубина във фурната изискан, най-добре го пригответе във фурната на поднос върху основа от домати, черен пипер, лук и картофени филийки, които също трябва да нарежете на тънки филийки, всички подправени със сол и добавяне на тире масло и още едно бяло вино.
Тъй като лавракът изисква по-малко време за готвене от останалите съставки, първо трябва да поставите тавата, която съдържа току-що направената основа, във фурната, загрята до 200 градуса, за около 10 минути. През това време можете да се възползвате от възможността да почистите и приготвите лаврак, или цял, или филен на филета, и добавете малко сол и след това отворете фурната и я поставете върху тази основа, която вече ще е наполовина готова. Необходимо ви е само допълнително време за готвене от 10 или 12 минути във фурната, за да имате лавракът във фурната готов за вкус.