Печени пълнени гъби с шунка - домашно и лесно готвене
РЕЦЕПТА НА ГЪБИТЕ, ПЪЛНЕНИ С ШУМ И СИРЕНЕ В ФУРНАТА
Колко богати са печени пълнени гъби с шунка и сирене ! Спомням си, когато бях малка, ходехме с родителите си в бар във Витория, наречен bierhaus. Той ги обслужваше луксозно. Този бар вече не съществува и тези гъби не са имали сирене или шунка, но са имали чесън и са били сервирани на препечен хляб. Бяха удоволствие!
Ето, направих еволюирала версия на тези гъби, добавяйки шунката и сиренето. За да ги направим, ще са ни необходими няколко големи гъби. Имайте достатъчно място, за да ги запълните. Това е много лесна рецепта за приготвяне и това ще доведе до ефектно мезе.
СЪСТАВКИ за приготвяне на 12 единици
- 12 големи гъби
- 3 скилидки чесън
- 50гр шунка на кубчета
- 50г настърган кашкавал
- Нарязан магданоз
- Зехтин
- Сол и черен пипер
КАК ДА ПРАВИТЕ ГЪБИ, ПЪЛНЕНИ С ШУМ И СИРЕНЕ В ФУРНАТА:
1. - Приготвяме гъбите. Ако те вече не са чисти от пръст, ние ги почистваме с вода. Не ги накисвайте в излишък, защото гъбата абсорбира много вода
2.- С ръце премахваме стъблото, опитвайки се да не повредим гъбната шапка. От стъблото ще премахнем най-черната част от него. Това не работи. След като това стане, ние отлепяме самата шапка от кожата, което е малко несмилаемо. За целта с пръсти хващаме кожата от основата на гъбената шапка и я откъсваме. Ще излезе в гипс.