Печени картофи на фурна; Лесна и здравословна рецепта!
Надявам се, че не съм единственият, който обмисля печен картоф да бъде пълноценно хранене. Искам да кажа, когато се сдвои със пържола, това със сигурност е предсказуема гарнитура, но не се оплаквам само с пукане.
Перфектният печен картоф във фурната има хрупкава кожа с пухкав интериор. Нагоре с масло, заквасена сметана и лук!
Bakпечени картофи Те са прекрасни неща. Хрупкав отвън с мек и пухкав интериор отвътре. Когато се отворят, те са празно платно, което чака да бъде нарисувано с каквото и да било - от щипка сол до остатъци от свинско месо.
Не забравяйте да закачите тези лесно печени картофи!
Яке картофи са друг често срещан термин за печен картоф. Те обикновено се сервират „натоварени“, което означава гарнирани с масло, заквасена сметана, бекон и лук. Някои места също твърдят, че това означава и сирене.
Те са универсални и се съчетават с почти всяко основно ястие. Мога да ги направя преди време, като видя, че им отнема известно време, и ги затопля във фурната за идеално хрупкава кожа отново, когато са готови за сервиране.
ПРОФЕСИОНАЛЕН СЪВЕТ: Не се страхувайте да ядете картофени кори. Там има тонове хранителни вещества!
И последна причина да правя печени картофи през цялото време: дъщеря ми ги изисква. Знам, че хората са уморени да слушат лични истории от блогъри, така че ще запазя това или две изречения.
Моята 2-годишна дъщеря нарича стария си баща, господин Картофена глава, „печен картоф“ и е обсебена от това нещо. Той често иска запечени картофи за вечеря и тъй като е много ентусиазиран, той предпочита и хрупкава кожа.
Кои са най-добрите картофи за печени картофи?
Картофите от червено русе са най-добри за печене. Кожите са по-дебели, а нишестеният интериор има сладък вкус и пухкава текстура.
Те са здрави и могат да съдържат много (или никакви) съставки. Картофите на червено също са доста големи, така че един може да е достатъчен за пълноценно хранене или солидна гарнитура.
Други видове картофи могат да се пекат, но те имат по-малко скорбялно месо или по-тънка кожа, което ги прави не толкова идеални.
Трябва ли да увивам запечения си картоф в алуминиево фолио?
Ако искате по-мека кожа на печения си картоф, увийте го във фолио и пропуснете картофения нокът. Няма да получите хрупкава кожа, защото кожата е опушена, вместо хрупкава.
Но вие търкате и подправяте картофите си, това помага на тези вкусове наистина да потънат.
Колко време да се пече картоф?
Има няколко променливи за това колко време е необходимо за печене на картофи. Първият е размерът, вторият е вид картофи, а третият е температурата на фурната.
Средно големият картоф Russet ще отнеме 45-60 минути в 400-градусова фурна.
Най-хубавото при печените картофи е, че те могат да се пекат при всякаква температура и не се нуждаят от чиния, така че те са лесни за приготвяне заедно с други ястия, които се готвят и във фурната.
Време за готвене за картофи със средно червено:
- 350 ° F от 60 до 75 минути
- 375 ° F 50 до 60 минути
- 400 ° F 40 до 50 минути
Как да микровълнова картоф:
Първо, да кажем, че това технически не се пече, ако го унищожите. Но понякога имате желание и имате нужда от БЪРЗ картоф!
Второто предупреждение, което ще ви дам, е, че кожата няма да бъде свежа. Няма трик или тайна. Микровълновите картофи нямат хрупкава кожа.
Не увивайте картофите си във фолио и не използвайте карамфил, ако планирате да го използвате в микровълнова фурна.