Печени анасонови понички - Cubaneando con Mario

Съдържание

Тази рецепта от печени анасонови понички Те са по-здравословни от традиционните, тъй като не са пържени, а печени. Като не ги пържите, калориите значително намаляват.

Тази седмица сме приготвили някои печени анасонови понички или роскиле д'ани, за да им дадем каталунското си име. В Каталуния това е едно от класическите сладки за Великденския сезон. Дълго време тази сладка беше известна като «каталонска поничка», но тъй като се разпространи по целия свят, сега тя се нарича просто «анасонови понички».

Страстната седмица и празниците на Великден имат много традиционни сладкиши и десерти, някои по-известни, а други по-малко, но всички вкусни. Сред тях са световноизвестните тории, пържоли, пестиньо, пържено мляко и красивите сладки цветя на Естремадура.

Великден е малко по-важен в Испания, отколкото в други страни и на целия полуостров можете да намерите това голямо разнообразие от рецепти за тези дни. Но това не означава, че хората ги правят и ядат само през Великден, те също се правят и ядат през останалата част от годината.

Други лесни рецепти за приготвяне: >>>

Поничките с печен анасон са по-лесни, бързи и по-малко калорични от пържените версии, с които може би сте по-запознати. Въпреки че класическата рецепта има специална нотка на портокалова кора, има и такива, които предпочитат вар, така че поничката да има малко по-кисел вкус.

Печени анасонови понички

Съставки

400 г пшенично брашно за всички цели
90 г бяла захар
2 яйца (+ 1 за почистване на поничките)
100 ml анасон или друга течност с аромат на анасон
50 мл зехтин
90 мл пълномаслено мляко
10 г бакпулвер
1 супена лъжица настъргана портокалова кора
Захар за пудра за украса