Печена сьомга с цитрусов сос - Диетолог в Гранада
Съставки (4 души):
- ✓ 4 филета сьомга за отделяне на повече сок
- ✓ 2 големи портокала
- ✓ 1 лимон
- ✓ 2 пролетни лука или пролетен лук
- ✓ 3 супени лъжици необработен зехтин
- ✓ Шепа нарязан магданоз
- ✓ Сол и смлян пипер
Резюме на рецептата:
Как се подготвяте? Разработване
- ✓ Настържете кожата на портокала и лимона, без да добавяте бялото, тъй като е горчиво. Обелваме портокалите и ги нарязваме на малки парченца. Правим сок с лимона. Смесете цедката, портокала и сока, заедно с малко зехтин, магданоз и лук, нарязан в жулиен. Подправете и запазете соса.
- ✓ Отстраняваме кожата от слабините от сьомга и ги запечатваме в тиган, обърнат и обърнат.
- ✓ Загрейте фурната на 180 °, въведете филетата със соса и загрейте за 5 минути, за да ги запечатате. Ако не искате да включвате фурната, тази стъпка може да се направи в тавата.