Печен карфиол на фурна, цял и много лесен - Mi Dieta Vegana

Цяла фурна печен карфиол? По този начин, без повече? Е, всъщност не е така без повече, благодатта на тази рецепта е маринатата, която ще поставим карфиолът. Или сосът.

Очевидно не ми е хрумнала идея, защото пускането на карфиол във фурната е класика на испанската кухня. Разликата ще бъде в соса и тук всеки „учител има своята книжка“. Можете да останете директно с тази рецепта или да погледнете Iosune's от Danza de campones или идеите, които El Comidista дава.

Тази рецепта за мен е прелюдията към Карфиол с (не) хек, тоест с тофу. Тъй като тофуто вече е приготвено и с малко, което го имаме във фурната, ще имаме ястието готово, можем да използваме част от този карфиол за ястие, което в много райони е парти.

Кой знаеше, че печен карфиол може да бъде празничен! Тази рецепта е в компилацията Vegan Christmas.

Рецепта за печено карфиол

Съставки

За соса класически

• 1 равна чаена лъжичка сладък или лют червен пипер от La Vera
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 щипка сол или 1 супена лъжица соев сос
• По желание: 1 супена лъжица кокосови аминокиселини
• По желание: 1/2 чаена лъжичка люти люспи или 1 чаена лъжичка лют сос

За соса

• 2 супени лъжици кориандър нарязан
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка лимонена трева
• 1 равна чаена лъжичка куркума
• 1 равна чаена лъжичка чесън на прах
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица фъстъчено масло
• 1 супена лъжица вода
• 1 супена лъжица соев сос или тамари
• По желание: 1 супена лъжица кокосови аминокиселини
• По желание: 1/2 чаена лъжичка люти люспи

---