PDF ПРОЕКТИРАНЕ НА ПЛАНА ЗА ХРАНЕНЕ НА АТЛЕТА - Безплатно изтегляне в PDF

Кратко описание

1 ЕДИНИЦА 9 Тема на третия мандат ХРАНЕНЕ И СПОРТНО ПРОЕКТИРАНЕ НА ПЛАНА ЗА ХРАНЕНЕ НА АТЛЕТИТЕ Отговор на учителя.

проектиране

Описание

UNIT 9 "Тема за третото тримесечие"

ХРАНЕНЕ И СПОРТ "ПРОЕКТИРАНЕ НА ПЛАНА ЗА ХРАНЕНЕ НА СПОРТНИКА"

Отговорен професор: д-р Фернандо Джанини Ръководител на практически работи: лиценз Силвия Адриана Вега

Раздел 9: „Дизайн на хранителния план на спортиста“ Етапи 1 или хранене преди състезанието; Етап 2 или състезателно хранене и Етап 3 след състезателно хранене. Цели на всеки един; честота според продължителността на дейността. Препоръчителни храни.

Въведение: Преди да започнете да разработвате „дизайна на хранителния план на спортиста“ е важно да знаете, че има „предишни стъпки“, които ще гарантират успеха на нашата намеса като диетолози, а именно: „Нашият шедьовър: нашият хранителен план“. Това, което се поглъща преди, по време и след тренировка или състезание, се отразява на здравето, масата и състава на тялото и следователно върху представянето и възстановяването на спортиста. Тези предишни стъпки са кръстени на: ХРАНИТЕЛНА ОЦЕНКА НА АТЛЕТА, по-долу ще го развием накратко.

1) ХРАНИТЕЛНА ОЦЕНКА (EN): Тя е сложна, тя не само се занимава с това да знае какво яде спортист и колко харчи един спортист, но също така представлява цялостен подход, който включва и комбинира серия от диагностични процедури по: социално-икономически, медицински, психологически и т.н., за да се прецени как всеки спортист се „храни“ индивидуално и по-близо до реалността.

Целите са: • Да се ​​извърши адекватна хранителна намеса (хранителен план, промени в поведението, обучение на храните). • Идентифицирайте спортисти с хранителен риск поради дефицит или излишък. • Наблюдавайте напредъка на хранителната интервенция.

Какво ще оценяваме? При всяка пълна оценка на хранителния статус параметрите, които трябва да бъдат анализирани, са: 1) Диетичен прием 2) Антропометрия 3) Биохимични данни 4) Клинични данни и здравна история 5) Данни за обучение/физическа активност Всички се записват в „анамнеза”, включително данни социални.

Интервю със спортиста: Диетичното интервю е основен инструмент в процеса на оценка на хранителния статус на индивида и разбира се, при всеки подход към диетичната интервенция. Събира се цялата информация, която може да бъде полезна за нашата работа: • Лични данни • Дата • Име и фамилия • Пол • Дата на раждане • Адрес • Имейл адрес • Психосоциална информация • Причина за консултация • Професия • Семейно положение • Семейни условия • Религиозни характеристики • Наред с другите Оценка на приема на храна: Може да се направи с помощта на инструменти за събиране на данни като: АНАМЕНИЗАЦИЯ НА ХРАНИТЕ: 24-часово ПРИПОМНЯНЕ + СЕДМИЧНО ПРИЕМАНЕ * Количеството и качеството на храната, която консумирате. * Вид физическа активност, която правите. * Уважавайте графиците * Покрива или не вашите ежедневни нужди от хранителни вещества. Какво се оценява? 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Количество и качество на макро и микроелементи Честота на консумация Време и място Седмични и уикенд модели Навици, вярвания, предпочитания, апетит, скорост на прием, ограничения (причини), алергии, непоносимост. Най-чести форми на подготовка; рутинни процедури за пазаруване, ниво на годност за приготвяне на храна, време. Влияние на тренировката върху приема, модел на прием преди, по време и след тренировка или състезание. Използване на хранителни добавки и/или лекарства Отслабване по време на тренировка.

Оценете вида на извършваната дейност: • Извършена дейност/спорт 3

• Часове за обучение • Планиране/График на обучението • Сърдечна честота • Максимална консумация на кислород • Наранявания • Период на почивка • Други дейности, които правите на ден. • Позиция на играта • Дата на събитията/състезания • Варианти на времето (студ/жега) • Използване на добавки • Начин на придвижване, разстояния. (Място за обучение/състезание) • Митове, предразсъдъци, опит. Защо оценяваме тази точка? 9 Основно за адаптиране на хранителния план въз основа на реалността на спортиста. 9 Не забравяйте, че за определяне на ДКТ се изисква оценка на физическата активност, която се добавя към основния метаболизъм. 9 Идентифицирайте в тренировъчния цикъл дните, които ще изискват най-голямо количество калории, адаптирайте приема към графиците и вида на тренировката, промени в плана за състезания, пътувания, промени в тренировъчния режим.

Без съмнение тази методология на работа, тоест EN, е по-дълга, за спортиста е по-точно и възможно да изпълни предложенията. „Изпълнението на планове за хранене, основаващо се единствено на теоретична калорична стойност и прилагане на цялата научена теория, може да доведе до грешка в интервенцията. Точно за„ избягване на тези грешки “е, че EN включва и други параметри за оценка, като: Антропометрия и тяло състав: Тъй като тази тема вече е била разглеждана в практическата работа по антропометрия, ще бъде направен само кратък преглед на нея. Антропометричните изследвания позволяват да се направи оценка на телесния състав, изследване на морфологията, размерите и пропорционалността по отношение на спортните резултати, храненето и растежа. Всички тези аспекти са известни и развити в областта на кинеантропометрията. Оценката на телесния състав е важна за определяне на хранителния статус както при здравословно състояние, така и при болестни състояния. Измерват се тегло, височина, периметри, диаметри, дължини и кожни гънки.

НАЙ-ВАЖНИТЕ:

¾ Спортистите се нуждаят и искат точна информация за храненето, за което

трябва да знаете какви са вашите изисквания. ¾ Оценката не е твърда, но варира при всяко интервю и при всеки интервюиран. ¾ Много често срещана грешка е да се борави с един и същ инструмент за всички спортисти, като цяло консултацията с високопроизводителния спортист е точна и трябва да се отговори по един и същи начин, без да се опитвате да получите данни, които са без значение. ИЗЧИСЛЯВАНЕ НА КАЛОРИЧНАТА СТОЙНОСТ: На този етап се препоръчва да се прочетат бележките на звеното "Биоенергетика". Енергийни препоръки: 7

4 - 4,5 гр/кг/ден

4,5 - 5,5 гр/кг/ден

5,5 - 6,5 гр/кг/ден

6,5 - 7,5 гр/кг/ден

7,5 - 8,5 гр/кг/ден

8,5 - 9,5 gr/kg/ден

* Сервира за циклична аеробика: плуване, гребане; маратон Б) Хидратация: Д-р Сюзън Ширефс (Великобритания) препоръчва:

Индивидуализиране на дехидратацията (Не обобщавайте препоръките) Роля на течностите в осигуряването на H на C по време на тренировка. Температура на напитките: 4 - 5 ° C Идеално (топлина) Обезмасленото мляко е идеално за попълване на течности след състезанието.

В) Минерални нужди и препоръки: Най-важните минерални соли от гледна точка на физическата активност са следните: - Натрий: ако извършваната дейност не е много интензивна и продължителна, няма причина да се осигури допълнително количество. - Калий: при нормални условия резервите на организма са достатъчни. Отличен източник на калий са пресните плодове, ядки и зеленчуци. - Калций: Високата физическа активност може да доведе до загуба до 100 mg дневно. Ако спортистът изпълнява диета, богата на калций, чрез поглъщане на млечни продукти като мляко, сирене и кисело мляко, няма да има нужда да прави допълнителен принос. - Желязо: нуждите от желязо на хората, които редовно спортуват, са по-големи от тези на заседналия човек; Това се дължи на факта, че техните загуби са по-големи и че те са повишили нивата на хемоглобин в кръвта. В тези случаи дневните нужди от 12 mg се изчисляват при мъжете и около 20 mg при жените, които трябва да компенсират загубите, които настъпват при менструация.