Пазете се от сладката зависимост, която ни унищожава - La Noticia

която

Човешките същества имат естествена предразположеност към сладки вкусове и ние винаги сме търсили различни начини да подсладим храната си, което е известно на захарната индустрия, която през историята е натрупала множество практики на съмнителна етика, които подхранват нашата зависимост. сладки и в същото време са причинили истински проблем на общественото здраве.

Медът беше естественият начин за подслаждане на живота в доиспанската Америка, докато Христофор Колумб донесе първите растения от захарна тръстика, процъфтяващи в Карибите.

Години наред захарта се смяташе за луксозен продукт в Европа, докато малко по малко тя стана по-достъпна и накрая през 19 век се превърна в основен продукт.

Преди развитието на захарната индустрия по света практиката на добавяне на подсладители към храната беше ограничена до няколко елемента, но с напредването на хранителната индустрия сладкият вкус беше елемент, който ставаше все по-важен, когато става въпрос за продажба на широка гама от продукти: от напитки до сладкиши до по-малко очевидни предмети като зърнени закуски или сосове за тестени изделия или хляб.

Неотдавнашен доклад от Калифорнийския университет разкри, че между 1960 и 1970 г. захарната индустрия плаща на известни учени от Харвардския университет, за да сведе до минимум връзката между захарта (захарозата и нейните производни) и сърдечните заболявания.

Според изследването целта на индустрията е да популяризира, че причината за сърдечните заболявания е изключително консумацията на мазнини, заблуждавайки медицинската общност и обществото като цяло.