Патладжанът е нискокалоричен деликатес
Патладжанът - много вкусен зеленчук с множество полезни за здравето свойства - е, подобно на доматите, картофите и сладките чушки, растение от семейство Solanaceae, роден в Индия, характерно за сухия климат и топло. Меката му текстура, много специфичният му вкус, с малко пикантност и месестият му обем ... всичко това са причини, които го правят добър вариант за ежедневната трапеза.
Ползи от поглъщането му
- Той има много малко калории поради високото си съдържание на вода; това е добър диуретик.
- Той има антиоксидантни свойства, тъй като съдържа витамин Е, антоцианин, антиоксидант, намиращ се в кожата на патладжана и предпазва тялото от някои видове рак и сърдечни заболявания.
- Богат е на калий.
- Фибрите му пречистват тялото и намаляват нивата на кръвната захар. В допълнение, той благоприятства елиминирането на холестерола, тъй като абсорбира мазнините от храната, която се яде с него и циркулира през червата, като от своя страна благоприятства елиминирането на токсините от тялото и регулира чревния транзит.
- Осигурява високо съдържание на фолиева киселина.
- Стимулира функционирането на жлъчката.
- Това е зеленчук, много богат на магнезий и желязо, поради което е идеален за предотвратяване на анемия, повишаване и подобряване на защитните сили.