Патладжани с тръстиков мед или също с мед
Патладжани с тръстиков мед е алтернатива на патладжаните с мед, типично андалузско ястие.
Те могат да бъдат пържени, но ние ще ги направим на скара. Ще използваме само по една супена лъжица на партида зехтин екстра върджин и по този начин ще предотвратим залепването им.
Ние не само ще заменим тигана с решетка, но и меда с тръстиков мед. Това ще му даде личен щрих, препечен вкус, който обичам. Ако нямате тръстиков мед, можете перфектно да използвате меда, с който също ще бъдете много богати.
В случай, че не сте я познавали, ще ви кажа това меласа или тръстиков мед тя е вискозна течност, много сладка и тъмнокафява на цвят. Получава се като остатък от производството на тръстикова захар или цвекло.
Местът от тръстика е по-здравословен, по-естествен и има по-малко калории от рафинираната бяла захар. Това е продукт, който доскоро се смяташе за отпадък и се използва за изхранване на добитъка. За щастие днес той започва да бъде признат и ценен заради своите хранителни и здравословни свойства.
Относно свойства на патладжаните подчертава съдържанието му на калий. Той е препоръчителен зеленчук за диети за отслабване, тъй като се състои предимно от вода и има ниска калорична стойност.
Ако се информираме какво ядем, ще го ядем с по-голямо удоволствие, знаейки колко е здравословно и колко малко калории има.
Препоръчвам ви също да прочетете маринован патладжан рецепта че публикувах отдавна.
Патладжани с тръстиков мед
И сега отиваме към рецептата за патладжани с тръстиков мед, която е много лесна, здравословна и ще ви отнеме малко време за приготвяне.