Патица, задушена със сини сливи и борови ядки; СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТНА ФОНДАЦИЯ

задушена

Нарязахме патицата на четвъртинки. Посоляваме и черен пипер и го слагаме в тенджера с малко олио и ги печем от двете страни, докато придобият цвят и запазят.

Нарежете лука много малък и го запържете в същия тиган. Когато стане златистокафяв, добавете натрошения домат и лимоновия сок.

Докато се прави сосът, бланширайте сливите, като ги потопите за няколко секунди във вряща вода и сложете малко кедрови ядки в тигана, така че да придобият цвят.