Патица с портокал със захаросани картофи Рецепта в

Няма определени калории

портокал

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 4 човека

    6 сокови портокала,

    2 чаши ликьор Cointreau,

    150 гр. захар,

    6 мл. оцет,

    1 кг. бебешки картофи,

    зехтин,

    3 канелени пръчици,

    кора от кожата на 2 портокала,

    Подготовка

    1. Поставете обелен портокал да се маринова в ликьора за 1 час. Подправете патицата вътре и добавете мацерирания портокал, като запазите ликьора.

    2. Поставете патицата върху тава за печене, боядисана с малко масло. Печете при 200 ° С за 15-20 минути до златисто кафяво. Намалете температурата на фурната до 160 ° C и поливайте патицата често, със сока от 3 портокала, ликьора и пилешкия бульон. Печете го час и половина. Възстановете соковете от тавата на фурната и пригответе бигарад: в тенджера направете сух карамел със захарта. Добавете оцета и го намалете. След това добавете патешкия сок и продължете да намалявате, докато остане добре смесен сос. Подправете със сол и черен пипер.