Паста в диетата, енергия за подхранване на мозъка - Infobae
По време на детството и юношеството диетата на децата трябва да бъде разнообразна: започнете с добра закуска и във всяко от храненията включете порция въглехидрати (като тестени изделия), които осигуряват необходимата енергия, за да помогнат на мозъка ви да функционира правилно.
Мозъкът изразходва 30% от енергията, използвана от тялото и една от най-важните характеристики е, че той не е в състояние да съхранява въглехидрати като енергиен резерв и след това да ги използва в необходимото време. За разлика от останалите органи, които получават енергията си от други хранителни вещества като мазнини, единственият валиден източник на енергия за мозъка са въглехидратите, които тялото трансформира в глюкоза. Следователно децата трябва да ядат умерени порции въглехидрати по време на всяко хранене, например в тестени изделия, хляб и ориз, за да поддържат нивото на глюкозата в кръвта постоянно. По същия начин е препоръчително да не оставяте повече от три или четири часа между приема и приема.
Рафинираните захари, като бонбони, веднага доставят високи стойности на глюкозата в кръвта, които след това бързо падат.
И обратно, Съдържащите се в сухи тестени изделия въглехидрати осигуряват стабилно количество глюкоза, което позволява на мозъка да използва тази енергия, за да осъществи необходимите невронални връзки за оптимално интелектуално представяне, стига тези ястия да се осигуряват в подходящо количество и честота.
„Изключително важно е храненето на децата да бъде балансирано, затова винаги подчертаваме, че храни като тестени изделия, зеленчуци, плодове и млечни продукти са много важни“, подчертава Сесилия О`Конър, диетолог, която отбеляза, че „особено сега, когато уроците, от съществено значение е майките да вземат предвид храни с по-висока добавена стойност за мозъка и следователно за интелектуалните резултати".