Паста, съюзници в диетата

Те са богати на протеини и витамини, липсват мазнини и холестерол, осигуряват усещане за ситост и подобряват настроението. Как да ги приготвите, без да добавяте излишни калории.

мазнини холестерол

На диетата, да. Пастата е добра алтернатива за отслабване.

Лятото наближава, палтата започват да се оставят в килера и леките дрехи разкриват онези излишни килограми, натрупани през зимата. Фитнес залите експлодират и марулята и доматът възвръщат загубената си популярност и заменят сандвичи, емпанади и яхнии. В този стремеж за постигане на здравословно тегло има съюзник, който често се избягва, защото - погрешно - се смята, че е на вражеската страна: паста. Богат на протеини и витамини, липсва му мазнини и холестерол, дава усещане за ситост и дори подобрява настроението.

Стереотипът на макароните е този на мъжа с голям корем, салфетка на врата, седнал на масата пред чиния със спагети с яхния. В здравия смисъл този образ допринесе за създаването на един от най-дълбоко вкоренените митове около тази храна: че макароните ви напълняват. Грешка. „Макароните от пшеница Candeal не са храни с висок енергиен прием и качеството на въглехидратите, с бавно и продължително усвояване, ги прави здравословни и много благородни храни“, подчертава Серджо Бритос, професор в Школата по хранене към Университета в Буенос Айрес (UBA). Нито е вярно, че аржентинците ядат много тестени изделия. Средното годишно потребление е 8,2 килограма на човек. В Италия например ядат повече от двойно (20 килограма). „Все още имаме много резерви“, казва специалистът.

Добри въглехидрати

„Трябва да режа въглехидрати“, често се чуват хора, които спазват диета. Друга грешка. Въглехидратите се разделят на две групи: тези с бърз метаболизъм (хляб, бисквитки, сладкиши) и тези, които го правят бавно и стабилно. Грисът или пастата от бяла пшеница - сухата, тази от опаковката - са включени в последния комплект. „Това има положителни ефекти върху ситостта или метаболизма на глюкозата. И двата начина, пастата е добър ресурс за лечение на затлъстяване и диабет”Казва Бритос и добавя, че поради техните качества те биха могли да се консумират ежедневно, тъй като се намират в основата на хранителната пирамида.