Паста с домат и босилек ContigoSalud
Време за подготовка: 20 минути Ниво: лесно Порции: 4
Съставки
6 унции пене паста или ригатони (2¼ чаша суха)
1 супена лъжица зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън смляна
1 кутия домати на кубчета
Кошерна сол
Пресен пипер
¼ чаша пресен босилек, нарязан
4 супени лъжици пармезан, нарязани на филийки
Подготовка
Добавете зехтина към тигана на умерен огън. Кристализирайте лука за 5 минути. Добавете домата и чесъна и гответе 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.
В тенджера с вода и сол варете пастата за 8 минути. Нека бъде "ал денте". Изцедете пастата, като спестите част от водата за пастата, тъй като помага на соса да се сгъсти. Добавете пастата към соса и варете 2 минути. Добавете нарязания босилек и разбъркайте. Сервирайте веднага със сирене пармезан отгоре.