Пангата, отново в центъра на вниманието - La Opinion de A Coruña
Група за разпространение обявява, че спира да продава този продукт, а потребителите и родителите на ученици искат ветото си. Xunta не гарантира, че болниците и училищата в Галисия няма да го обслужват
Споделете статията
Виетнамски фермери по време на събирането на пангасиус. sabine gisch-boie/wwf
Противоречието относно консумацията на панга в Испания се появи отново след съобщението на групата за дистрибуция на храни Carrefour, в началото на този месец, че ще спре да продава този продукт в супермаркетите си по "екологични причини". Асоциациите на родители на ученици също побързаха да поискат забраната му в училищата, както и потребителски организации, които да съветват да не се консумира. Управителят на Бизнес асоциацията на производителите на морски култури (Apromar) Хавиер Охеда обаче настоява, че няма "проблем за толкова много суматоха", защото вносът на панга е "законен и може да се купува и продава перфектно". "Това е по-скоро въпрос на зачитане на околната среда по произход, на хранителните вещества", казва той.
Пангата е сладководна риба, която се напълнява за кратко време и може да измери до един метър. Обикновено се продава замразено и във филе (рядко може да се намери прясно или охладено), няма кости и е много евтино, което привлича всички видове потребители. Тази риба винаги е пораждала противоречия, особено след публикуването през 2006 г. на френски документален филм, озаглавен Qu'est ce qu'un Panga? които показаха условията на пангасиево отглеждане в река Меконг, във Виетнам, за продажба в Европа.
Вносът на испански пангасиус намалява всяка година, или поради увеличаването на дискредитацията на продукта, или защото потребителите избират друг вид риба с по-добри хранителни свойства и подобни цени. В Галисия тенденцията е различна: най-много купува общността. Испания е внесла 21 102 тона миналата година между януари и ноември, в сравнение с 25 358 през 2015 г., според данни, предоставени от Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда. По-голямата част от внесения продукт пристига замразен - само 40 тона пресен продукт са внесени през 2016 г. - от Виетнам, основната държава, в която се отглежда тази риба. Намалението на вноса е още по-голямо в сравнение с данните за 2003 г., когато в Испания са влезли 33 798 тона, от които 31 650 са замразени филета от Виетнам.
Галисия беше автономната общност, която внесе най-много панга през миналата година, с 6 829 тона от общо 21 102 в Испания и увеличение от 10% в сравнение с 2015 г. (6 197). Между 2010 г. и 2016 г. 58,151 тона от този вид са влезли в галисийска автономия, въпреки факта, че Галисия има най-важния риболовен флот в Испания. Поради тази причина флотът твърди, че е "препоръчително" да не се консумира, но не и неговата забрана.
Асоциациите на сектора и потребителите изискват по-солиден контрол върху продажбата на пангасиус и разпространението му в болници и училища и настояват качеството на пресния галисийски продукт да бъде подчертано в лицето на съществуващите съмнения относно тази отглеждана риба.
Президентът на Галисийската федерация на рибарските съперници Томаш Фахардо препоръчва да се консумира риба "от сушата", уловена от галисийския флот и със сертификати за качество. „Няма да има причина да се прибягва до чуждестранни продукти, когато на галисийския пазар има местни продукти с по-добро качество, сходна цена и с важна хранителна стойност, които могат да покрият това пространство“, подчертава той. Фахардо дава за пример синята риба от невода: синя путаса, монах или петел, които струват около пет евро на кило в търговците на риба.