Паначе от зеленчуци на пара - Gurmé

Сега отиваме със здравословно зеленчуково панаше. Това ястие от френски произход се състои от богат асортимент от зеленчуци на пара. Поради използваната кулинарна техника, зеленчуците ще запазят свойствата си практически непокътнати, което ще ни позволи да се възползваме от голям брой витамини, минерали и антиоксидантни съединения.

витамини минерали

Първото нещо, което трябва да направим, е да измием старателно зеленчуците. Сега обелете и обърнете морковите, придавайки им хубава форма. Направете същото с тиквичките, картофите и ряпата.
Отстранете върховете от зеления фасул и ги нарежете жулиен, тоест на дълги ленти.
За готвене на зеленчуците ще използваме пара. Когато водата започне да кипи, поставете зеленчуците върху решетката и сложете капака.