Памучно семе; n в храната; n от говеда PortalVeterinaria

Въведение

Памучното семе има "единственото отличие". От това, че е много вкусно, с висока концентрация на енергия (NEl 2,27 Mcal/kgMS), със средно 17% мазнини, 25% суров протеин и фибри с висока усвояемост (29% FDA), . тези характеристики почти не се срещат в една храна.

памучно

В Аржентинската република се обработват приблизително 600 000 ха памук, разположени предимно в провинциите Чако и Сантяго дел Естеро. Очаква се средно производство на суров памук от 1500 кг/ха, генерирайки около 270 000 тона фибри и 540 000 тона семена.

От полученото семе около 20-22 000 тона са предназначени за сеитба; 90% от останалата част се преработва в петролната промишленост и само около 52 000 тона се използват за храна на животни. В индустрията се получават 75 000 тона масло и 400 000 тона памучни сладкиши и брашно.

Състав на памучно семе

Е.М. (преживни животни): 3,5 - 3,8 Mcal/kg DM.

PB: суров протеин; FC: Сурови влакна; E.E: Ефирен екстракт; ELN: екстрактивно без азот; FDN: Влакно от неутрален препарат; FDA: Влакно с киселинен препарат.

Високата енергийна концентрация на памучните семена е свързана с високото съдържание на масло

Цялото памучно семе е интересна храна поради съдържанието на протеини, но преди всичко защото съдържа и висока енергийна концентрация, свързана с много високото съдържание на мазнини. Той, макар и да представлява предимство, трябва да се вземе предвид, тъй като има ограничения за включване на този вид храна в диетите.

Прекомерна консумация на памучните семена е следствие, като цяло, от намаляването на смилаемостта на фибрите и енергията, което се дължи, наред с други, на депресията на микробната активност. Като пример и цитирайки специалния случай на млечната ферма, цели памучни семена не трябва да се включват в диетите в пропорция, по-голяма от 0,5% от живото тегло (да не се бърка с пропорцията в диетата) на животните, които са подложени на нормиране.

В преживни животни, и поради толкова специфичните за храносмилането характеристики при различните видове, които съставляват този род, мазнините и маслата се държат по съвсем различен начин, отколкото при моногастриците. Нека да видим това в проста схема (Фигура 1):

Ненаситените мастни киселини (памучното семе е богато на ненаситени мастни киселини, особено олеинова 18: 1 и линолова 18: 2), особено тези полиненаситени, могат, поради своето повърхностно напрежение, да променят пропускливостта на бактериалните клетки, като водят със себе си до инхибиране на ферментативният процес на рубея. Адхезията на тези мастни киселини към растителните влакна (физическа бариера) също може да определи намаляване на смилаемостта на целулозата. Нормалното хидрогениране избягва тези инхибиции, стига приемът на ненаситени мастни киселини да не надвишава 300 до 400 грама на ден при възрастно животно.

Максимални включвания и байпас мазнини в преживни животни

Способността на микроорганизмите на търбуха да усвояват липидите е много ограничена. Съдържанието на липиди в дажбите на преживните животни обикновено е ниско (т.е. по-малко от 50 g/kg DM), ако количеството надвишава 100 g/Kg DM, активността на микроорганизмите на червея намалява, така че съдържанието на мазнини в храната за преживни животни не трябва да бъде по-високо от 5-8% сухо вещество. По-високите количества потискат активността на целулолитичната флора и смилаемостта на клетъчната стена (NDF), намалявайки скоростта на храносмилане, консумацията и количеството на микробния протеин, наличен на животното.

Когато се добавят повече от 15% памучно семе, съдържанието на фибри в диетата (увеличено с включването на памучно семе) трябва да се коригира, за да не се надвишават максималните граници на NDF, особено при тези животни с висока продукция, следователно консумацията на фибри от фураж трябва да се намали.

Госипол

Памучното семе съдържа съединение, наречено госипол, което е особено токсично за моногастрици, но че е унищожен в неизвестни пропорции на ниво румина. Капацитетът на румина за детоксикация на госипол не е известен със сигурност, несъмнено има рискове, ако се използва памучно семе в много висока част от диетата.

Gossypol е мастноразтворим пигмент, съдържащ се в жлезите на памучните семена, в комбинирано или свободно състояние, като последната форма е тази, която действа като невротоксичен продукт. Процентът на свободния госипол варира от 0,5% до 1,3% (5500 до 13000 ppm), като разликите зависят от сорта (семената без жлези или с полу жлези съдържат много по-ниски нива на госипол от обикновените семена). Морган от държавния университет в Оклахома (1997) съобщава за смъртта на 1600 телета, които са били хранени с партида семена, съдържащи 10 000 ppm госипол.

Randel, Chase and Wyse (Journal of Animal Science 1992) описват кумулативни ефекти, анемия, свързваща желязо, инхибиране на протеолизата на храносмилателното ниво, както и нарушения в растежа, загуба на тегло, скучна козина, гастроентерит и лезии в различни органи.