Палеодиета за DUMMIES - Тренирайте като герой

Когато започнете да се движите и тренирате като герой, най-добре е да го придружите с добра диета, в противен случай ще ви бъде трудно да получите най-добрата си версия.

„Без значение колко големи са усилията във фитнеса, това няма да ви даде свободата да ядете каквото искате без никакви последствия“ Марк Туайт

Много от вас вече знаят, че както в WODS, така и в Train Like a Hero, ние сме привърженици на еволюционния палео начин на живот. Един от нейните стълбове е функционалното обучение на гладно като Кросфит и Палеотренинг или курсове с препятствия. Другият основен стълб е еволюционната диета, палеодиетата или диетата на пещерния човек.

Целта на тази публикация е да ви запознае с концепцията и да ви даде стъпките, които трябва да следвате, за да започнете, всичко лесно, без технически характеристики и повече маскао от тютюна на стар шериф на Запада.

ОТ КЪДЕ ИДВА?

Първата справка е от Уолтър Л. Вогтлин, лекар, специализиран в храносмилателната система, който през 1975 г. публикува книга, в която твърди, че човешкото същество е месоядно животно и следователно, палеолитната диета, съставена от мазнини и протеини с малки количества въглехидрати, би подобрило здравето на хората.

A posteriori са написани някои изследвания и произведения, но това е от новия век, когато Роб Улф и Лорен Кордейн популяризират термина със съответните си книги.

За мен имаше две основни причини, които ме убедиха да опитам този тип диета:

От една страна научна подкрепа които са имали, тъй като има много изследвания както в антропологията, така и с настоящите племена, живеещи в условия, подобни на нашите предци, които потвърждават ползите от храненето като пещерен човек.
И по-важното, разумно и последователно че техните аргументи ми се струваха и изглеждат. Не за теб?

И все пак само теорията е безполезна и когато наистина се убедих колко е полезна, когато я опитах на собствено месо и усетих ползите от нея. Поредната шибана лига.

Но какво точно се яде като пещерен човек?

КАКВО Е ПАЛЕОДИЕТ?

Като начало бих казал, че това не е диета като такава, тъй като въпреки че в началото Уолтър я определя като нисковъглехидратна (с ниско съдържание на въглехидрати), по-късно се разбира, че важното само по себе си не са процентите и тяхното разпределение, а какво сме приспособени да ядем и какво не сме. И не, ние не сме адаптирани към захарта в безалкохолните напитки и сладкиши, кучка ?

Например, днес все още има племена, които живеят в джунглата и се хранят предимно с плодове и зеленчуци и други като ескимосите, които основно ядат протеини и мазнини.

„Ям само органично месо и сурова риба, но не от реката, а от вида, който се лови в нощните клубове. Това наистина увеличава моя нано тестостерон, чист протеин ”@chicoflowlh

Ето защо, повече от диета, обичам да говоря за шаблон за това какво трябва да включва ежедневното ни меню, какво може да се включва спорадично и какво трябва да се появи по необикновен начин.

Следователно бихме могли да дефинираме Палеодиета като шаблон, който включва храните, най-подобни на тези, които нашите предци от палеолита са яли.

За щастие или за съжаление е невъзможно да се ядат същите продукти като нашите по-далечни роднини. Сега имаме много повече разнообразие, но вероятно с много по-лошо качество. Както и да е, можем да го използваме като ориентир, знаейки, че през палеолита те са оцелели чрез лов, риболов и събиране, т.е. плодове, зеленчуци, грудки, месо, риба, яйца, семена и ядки.

КАКВО СЕ ОСНОВЯВА

Генетично бяхме оформени като събирачи на ловци през палеолита, най-дългия период на човешко съществуване.

Нашите гени се променят много много бавно (0,5% на всеки милион години). Вярваш или не, няма разлика между вас и пещерняк в набедрената кърпа. Може да се каже, че едва сме променили 5%, откакто живеем в пещерите.

От друга страна, нашата среда и нашата диета са се променили драстично. Като не се адаптират добре към всички тези промени, възникват заболявания като диабет, рак и затлъстяване.

Както казах преди, има множество изследвания (от които няма да навлизам в подробности тук, ако те ви интересуват, в книгите, които споменавам) се стига до същия извод: Много от болестите, които днес измъчват Запада, почти не се появяват в племената, които продължават да живеят изолирани от цивилизацията, нито са се появили или дори не са съществували в палеолита. С което мнозина биха могли да бъдат избегнати, като водят диета и живот, по-съобразен с нашите гени.

Така че нека видим кои храни са включени в диетата на пещерния човек и кои не.

ПАЛЕО ХРАНИ

Тези храни, към които сме най-адаптирани, са:

Плодове, зеленчуци и ванаикръгове
Меса и яйца
Риба и мгруб
Здравословни мазнини
Ядки

Мнозина ще се чудят, а какво да кажем за въглехидратите? Къде са те, по дяволите? Е, за ваша информация както плодовете, зеленчуците, така и грудките са въглехидрати, единствените, които са ни съпътствали през цялото ни съществуване, преди зърнените култури с пристигането на земеделието.

Те имат голяма биологична стойност, тоест те са не само празни калории, които ни осигуряват енергия, но съдържат и много витамини и минерали, необходими за здравето. Освен това те не предполагат голям пик на глюкоза (захар), тъй като гликемичното им натоварване е по-ниско и това ще ни помогне, наред с други неща, да контролираме апетита.

С тези три храни бихме могли да установим приоритетен ред и дневно количество: Зеленчуци, плодове и грудки. Така че яжте всички зеленчуци, които искате, ограничете до 2-4 парчета плодове на ден и 2-3 дни в седмицата грудки (в зависимост от това колко се движите на ден и през седмицата).

„Салчипапа, брава и пържени картофи не работят, копеле! Пърженето на храна е като пържене на човек на електрическия стол: вие го убивате ”@chicoflowlh

Както месото, така и яйцата са от ключово значение за нашето здраве, развитието на мускулите и процента на мазнините. Вероятно храната има най-много разлики в зависимост от качеството на произхода си.

Вакуумираното шаурма, мортадела или месо от супермаркети е шибан боклук в сравнение с хранено с трева, свободно отгледано месо. Същото се случва и с яйцата, най-евтините нямат нищо общо с биологичните. Безполезно е да спрете да ядете зърнени храни и след това да се храните с надуто месо на базата на некачествен фураж.

Винаги, когато можете, купувайте месо от уважаван месар и яйца, които имат номер 1 като първа цифра на черупката (тя е тази, която маркира произхода, 3 е най-лошата). Във всеки случай, ако джобът ви не го позволява, не бъдете обсебени, ако трябва да изберете само една храна, за да купите качествено, изберете месо и яйца, например между биологични и замразени зеленчуци няма толкова голяма разлика, колкото в случай на животински протеин.