Палео за манекени почистваща операция в кухнята

Когато искаме да преминем към палео хранене и да започнем „операция по почистване“, в началото може да бъде плашещо. Изглежда, че всичко, което продават в супермаркета, съдържа глутен, захар, хидрогенирани масла и преработени химически съставки.

Ето защо е важно да прочетете етикетите. И най-добре е да предположим, че всеки опакованата храна е виновна докато се докаже противното. Освен че не го ядете, докато не прочетете етикета и се уверите, че съдържа само приемливи съставки.

Като се има предвид, има някои пакетирани храни от много добро качество, които са направени без глутен, без зърнени храни и които са подходящи за палео диета. И че следователно биха били много добри варианти да ги имате в килера (например тези и тези закуски).

Поради тази причина и за да улесним прехода ви, днес ще видим как да извършим „операцията по почистване“ в кухнята.

Започва с „почистващата операция“

Време е да почистите килера, хладилника и фризера, за да избегнете изкушението да консумирате храни, които не са здравословни. Това е, което наричам „операция по почистване“.

Ако нямате на една ръка разстояние, много по-трудно е да го получите. Също така, по този начин ще освободите място за всичките си нови здравословни съставки.

Ако искате, преди да започнете вашата "операция по почистване", можете да завършите това, което вече имате. Или можете да раздадете и/или да изхвърлите това, което смятате за най-лошото. И малко по малко заменете тези храни с по-здравословни алтернативи.

Не забравяйте, че ще трябва четете етикети от всички опаковки, които имате в кухнята. Като спрете да консумирате храни с глутен, зърнени храни, соя, рафинирана захар, бобови растения, растителни масла и токсични химикали, ще ги замените с по-здравословни основи.

След това ще обобщя кои са храните, които ще премахнем. И причините за това.

Преработена храна: първата стъпка от вашата «почистваща операция»

Повечето от преработените храни са направени с всички или с някои от съставките, които искаме да избягваме: зърнени храни, рафинирана захар, соя и растителни масла.

Усилията, необходими за ядене на нещо преработено, са много по-малко от приготвянето на храната у дома. Всъщност е много по-лесно да отворите пакет и да го изядете глупаво, докато гледате телевизия или пред компютъра, отколкото готвене вечеря и обърнете внимание какво ядем.

Следователно преработената храна ще бъде първата, която ще изчезне с „операцията по почистване“.

Някои от преработените храни, които трябва да избягвате:

Всички видове ястия, приготвени и готови за отопление
Сладки и солени закуски (картофен чипс, бисквити, препечен хляб)

Бързо хранене

Бързата храна е въплъщение на всичко не е здравословно: некачествени меса, с ниска хранителна плътност, висококалорични, захарни и др. Освен че са пълни с/пържени в полиненаситени мастни киселини с високо съдържание на омега-6 и съдържащи много въглехидрати.

Хайде, истинска БОМБА. Така че можете да си представите ролята, която ще играе в нашата "операция по почистване".

Някои от бързите храни, които трябва да избягвате:

Бургери, хотдог, пилешки хапки, пица
Пържени картофи, пръстени лук, пържени пръчици сирене
Чурос

Сладка

Още една ПОМПА. И друг вид храна, която няма да имате в килера си след «операция за почистване«.

Представете си поничка: захар (която влияе на нашата инсулинова чувствителност и уврежда холестерола), рафинирани брашна (които повишават инсулина ни в преувеличена форма) и полиненаситени растителни масла (които предизвикват оксидативен стрес). Мисля, че се разбира, без да се казва повече, нали?

Някои от сладките, които трябва да избягвате:

Бонбони, шоколади
Бисквити, индустриални сладкиши
Сладолед, пуканки
Подсладители: рафинирана захар, сироп с висока фруктоза, кафява захар, сироп от агаве

Напитки и освежителни напитки

Освен че не са толкова пълни, колкото твърдите храни, почти всички напитки на пазара не са нищо повече от захар. Дори плодови сокове, тъй като им липсват витамините, антиоксидантите и фибрите, които често идват със захарта в цели плодове.

Някои от напитките, които трябва да избягвате:

Нормални и леки безалкохолни напитки
Спортни напитки, като Водолей и Gatorade
Енергийни газирани напитки, като Red Bull
Кафе напитки, като Frappuccinos на Starbuck’s
Плодов сок

Искате ли да започнете да ядете #paleo? Отървете се от тези неща, за да започнете

Сосове, конфитюри и други подправки

Тези продукти, пълни със захар и остарели мазнини, често се използват за ароматизиране на некачествени и безвкусни храни. След като приключите с „почистващата операция“, вече няма да имате нужда от тях в кухнята.

Някои от подправките, които трябва да избягвате:

Кетчуп
Търговска майонеза
Сосове и превръзки със захар, високо фруктозен сироп, полиненаситени мазнини
Конфитюри

Мазнини и масла

Трансмазнини от хидрогенирани растителни масла и масла, богати на полиненаситени мастни киселини те не са полезни за здравето.

Първите са отговорни за наддаването на тегло, особено в областта на корема. И последните присъстват твърде много в съвременната ни диета.

Идеалното съотношение омега-6 към омега-3 трябва да бъде около 2: 1. Но при днешната диета съотношението е по-близо до 20: 1. Това е резултатът възпаление общо ниво. Освен това тези масла са много нестабилни и когато се загряват по време на готвене, те се окисляват и стават още по-възпалителни.