Палео мед печени моркови
Вкусните печени моркови са чудесно карамелизирани, когато са покрити с мед и зехтин и печени в гореща фурна.
В тази вкусна рецепта с печени моркови с мед, малките, твърди моркови се покриват със зехтин и мед, след което се пекат в гореща фурна, докато се карамелизират.
Какви моркови да използваме, когато правим печени моркови?
Не се опитвайте да използвате бебешки моркови в торбички, когато правите тази рецепта. Водното му съдържание е твърде високо, за да може тази рецепта да бъде успешна.
Искате млади, твърди и сухи моркови. Малките, дълги 4-5 инча, обикновено продавани на гроздове с все още прикрепени зелени листа, са перфектни. Но можете да използвате и зрели моркови, ако това е всичко, което можете да намерите.
Печенето прави зеленчуците вкусни!
Наистина е удивително как печенето с висока температура превръща почти всеки зеленчук в хрупкав, карамелизиран деликатес. Вярно е за печено брюкселско зеле, печен карфиол и разбира се печени моркови.
Всъщност грилът е единственият надежден начин да накарам моя придирчив ядещ да си хапва зеленчуците. (Хм, като ги заливате и със сос от сирене!)
Здрави ли са морковите?
Морковите са много здравословни. Въпреки че имат относително високо съдържание на въглехидрати. Така че, ако сте на много нисковъглехидратна диета, трябва да ги ограничите. Те обаче трябва да се оправят при умерена въглехидратна диета.
Как да сервираме печени моркови
Това е прекрасна, вкусна, красива и здравословна страна. Често ги сервирам като добавка към печени свински пържоли или котлети, но всъщност можете да ги сервирате с всичко. Те са добри и с пилешко месо, печено на мед.
Ами остатъците?
Обикновено нямам остатъци, когато правя тази рецепта. Когато го направя, откривам, че те се държат добре в хладилника, в запечатан контейнер, за около 3 дни. Но те не са толкова добри, колкото когато се консумират пресни. Затова се опитайте да печелите само това, което очаквате да ядете този ден.