Палео диетата Добрите, лошите и грозните; Всичко, което трябва да знаете

Палео диетата. Тази диета, която изглежда безвремена. Поне засега.

Преди време вече направих епизод, в който говорих за палео диетата, но исках да я върна на дъската и да я анализирам по логичен начин, а не толкова страстно, колкото можете да прочетете в интернет.

Но първо нещата първо.

Какво представлява палео диетата?

По принцип това е система за хранене, която включва месо, на практика основата на диетата е месо и риба, заедно със зеленчуци, плодове, ядки и семена.

Това са приблизително храните, разрешени на палео диета.

Откъде идват тези "палео храни"?

Добър въпрос. Всъщност палео диетата се основава на 2 основни идеи:

Ние сме приспособени да ядем определени храни (старите), тъй като вероятно това са яли нашите предци от палеолита преди земеделието и седантизма *. И през тези 10 000 години човешкият геном не се е променил толкова, че да се адаптира към други по-„модерни“ храни

* Земеделието и заседналият начин на живот е ендемичното зло на палео диетата, отговорно за влошаването на първобитната диета, което е правилната и вярна диета. Въпреки че реалността е, че заседналият начин на живот е бил ключов момент в историята за нашата еволюция.

2. Необходимо е да се храним така, както са яли нашите предци (вероятно), защото това е начинът да се избегнат болестите, които идват с 21 век.

Така че нека разгледаме тези 2 твърдения, от които произлиза палео диетата.

Не сме приспособени да ядем определени видове храни

В другия епизод на подкаста, където се занимавам с палео диетата, вече показах някои доказателства, че това не е вярно, но това не е единственото доказателство, с което разполагаме:

Изследване от Института за еволюционна антропология на Макс Планк установи, че диетата на нашите предци от около 2 милиона години (което е много по-дълго от последните 10 000 години, в които палео диетата отчита, че хранителните ни навици са се променили драстично), диетата на нашите предци се състоеше от листа и плодове. Много прилича на диетата на шимпанзетата днес.
Друго проучване от университета в Калгари установява, че древните африканци отпреди повече от 105 000 години (отново период, по-дълъг от тази ужасна промяна в земеделието), са могли да основават диетата си на зърнени храни, наречени сорго. В палео диетата обаче зърнените храни са повече от забранени? Противоречие?
Друго проучване от Центъра за напреднали изследвания на хоминидската палеобиология установява, че европейските нефартитали вече са яли зърнени култури преди 44 000 години. Силен удар за палеолитите.
Италианският институт по праистория и ранна история установява, че зърнените култури са се консумирали често от нашите предци от палеолита и че дори преработката на зеленчуци и зърнени култури и евентуално производството на брашно датира от 30 000 години в Европа. Мат палео диета.

Така че лозунгът „трябва да се храните като нашите предци“ е много хубав, но не е реален.

Трябва да се храним като нашите предци, за да избегнем болестите на 21 век

За да видим дали това е вярно, можем да отидем до сините зони или сините зони, които са областите на света, където жителите му имат по-голяма дълголетие. Тъй като ако имат голямо дълголетие, няма да са много болни.

Сините области са както следва:

Сардиния, Италия (по-специално провинция Нуоро и Олястра).
Остров Окинава, Япония.
Лома Линда, Калифорния.
Полуостров Никоя, Коста Рика.
Икария, остров Гърция близо до турското крайбрежие.