Палео диета с хранителна плътност
Бележка на Лари: Днес инженерът Лучано Гутиерес от страницата „Хранително инженерство“ е с нас и ще сподели знанията си за концепцията за хранителната плътност. Тази концепция е много интересна и може да бъде обобщена много добре в това изречение: яжте зелени зеленчуци! Обичам да имам предвид списък с гъсто хранителни храни, които да включвам в диетата на семейството си, не толкова с цел отслабване, а защото предпочитам да получавам витамини и хранителни вещества директно от храната. Добре дошъл Лучано!
Хранителна плътност: Отслабнете, без да гладувате
Много пъти ме забавлява да видя как в търсенето на тънко тяло много от нас развиват своите математически умения по невероятен начин. Ставаме експерти в извършването на алгебрични суми, като изчисляваме калориен баланс с всяка храна, която консумираме, и ставаме учени в четенето на етикети с информация за хранителните стойности.
Въпреки това страдаме от изгарянето на излишните килограми, гладът ни преследва, волята ни избледнява и се връщаме към същото. Заобиколени сме от информация, но изглежда нищо не ни приближава до целите ни.
Това бях аз повече от две години. Повече от 20 килограма бяха това, което разделяше мечтата ми от моята реалност. Ядях малко, спортувах много, броях калории и страдах, когато иглата на кантара се движеше по грешен начин.
Всичко се промени, когато открих концепцията за хранителната плътност. Това не беше магия, но беше много подобно чувство. Изведнъж можех да си хапна и все пак да отслабна.
Точно това искам да споделя с вас в тази статия. Ще ви разкажа малко за някои от настоящите хранителни препоръки и техния неуспех. Ще обясня защо хранителната плътност е ключът към отслабването без глад и ще ви кажа кои са истинските високо хранителни храни, така че можете да започнете да отслабвате, без да страдате от глад днес.
Настоящи препоръки и тяхното неизпълнение
В Съединените щати едно от многото усилия за намаляване, първо недохранване, а по-късно и наднормено тегло, беше разработването на системи за препоръки за хранене.
Може да сте забелязали на етикета за хранителните стойности на който и да е от закупените от вас продукти, че има графа с надпис „% процента дневна стойност“. Идеята на тази колона е да помогне на потребителя да определи количеството хранителни вещества, които продуктът осигурява, във връзка с минимума, който се изисква ежедневно.
Произходът на този „процент от дневната стойност“ датира от няколко години.
По време на Втората световна война САЩ започнаха да разработват система от хранителни препоръки за разследване и лечение на хранителни проблеми сред американското население.
Оттам нататък те се преглеждаха на всеки около 10 години. Едва през 2007 г., когато Медицинският институт стигна до заключението, че всички тези препоръки се основават на обикновени мнения, а не на рандомизирани контролирани клинични изпитвания, тези научни експерименти, които ни предоставят доказателства с най-високо качество.
Практически проблеми при използване на% дневна стойност
Въпреки доброто намерение, ежедневно срещаме няколко проблема, когато се опитваме да използваме тази информация
Ето няколко:
Всички тези проблеми при проектирането на посредствена диета, която осигурява само минимума, от който тялото ви се нуждае, за да не се смята за недохранван човек, и които също могат да причинят наднормено тегло?