Палео диета Какво да ядем; Новини-Медицински
Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Хората, които спазват палео диетата, се опитват да консумират храна, подобна на пещерняк, от преди 2,5 милиона до 10 000 години.
Смята се, че пещерните хора и събирачите на ловци са имали изключително разнообразна диета, за разлика от местните диети на всички местни култури.
Какво съдържа палео диета
Палео диетата съдържа много зеленчуци, плодове, ядки и семена, допринасяйки за около 35-45% от целия калориен прием. Избраните зеленчуци обикновено са по-ниски от нишестето, като морковите и листните зеленчуци, за които популациите от палеолита предполагат, че са намерили изобилие в своята среда.
Тъй като тези зеленчуци имат нисък гликемичен индекс, те насърчават по-ниски, стабилни нива на кръвната захар, а не бързи скокове. Те също така гарантират, че съдържанието на диетични фибри е високо.
Основният компонент на палео диетата е протеинът от фуражи за животни, особено постно месо от говеждо месо, отглеждани птици и морски риби. Дивата игра също е приемлива. Предпочитат риба, богата на омега-3 мастни киселини, като риба тон, сьомга и скумрия.
Приемът на естествено масло е висок, произхожда от авокадо, ядки като орехи или макадамия, семена като ленено семе и кокосово масло, заедно с животинско месо и риба. Изобилието от вода съставлява останалата част от диетата.
Какво палео диета не съдържа
Строгата палео диета никога няма да съдържа сол, рафинирана захар, преработени храни, рафинирани растителни масла или картофи. Също така не съдържа нито пълно, нито рафинирано зърно под каквато и да е форма, нито бобови или млечни продукти. Пшеница, ечемик, спелта, овес и ръж са изключени, както и бобът, грахът, нахутът, фъстъците и лещата.
Това е независимо от факта, че бобовите растения съдържат висококачествен растителен протеин, който допълва съдържанието на протеини в пълнозърнести храни, за да произведе пълноценен протеин. От друга страна, зърнените храни предлагат не само голямо количество протеини, но и добри количества фибри, витамини и други хранителни фактори, които са от съществено значение за здравословното хранене.
Тези храни обикновено са основни или поне редовни добавки към основните храни в повечето развиващи се страни, тъй като струват много по-малко за отглеждане и прибиране на реколтата и заемат много по-малко почва, както и са по-практични за разпространение сред потребителите поради по-ниския си рафт живот.