Пай с картофена кайма
- Цена: 1,8 €/човек
- Калории на 100g: 320kcal
- Рецепти за месо и птици
Съставки
- 500 гр. кайма говеждо
- 800 гр. картофи за готвене
- 2 средни моркова
- 2 средни лука
- 2 скилидки чесън
- ¼ чаша вино (бяло или червено)
- 100 g. пържен домат (домашен)
- 70 g. Сирене пармезан (или любимото ви сирене за запека)
- 70 мл. екстра върджин зехтин
- Сол и прясно смлян пипер (на вкус на всяка къща)
Как да си направим вилен пай или месно месо.
Това е един от рецепти с месо с които са израснали много хора от моето поколение. Класика на менютата у дома, тъй като майките знаят всички трикове, така че децата им да ядат приготвената храна без съмнение.
Представете си този месен блат с картофено пюре, много вкусен пълнеж от кайма и отгоре малко сирене, за да му придадете онова бонбоново докосване във фурната.
Тази комбинация е сигурна стойност за успех на масата, както при деца, така и при възрастни. Може да се направи, като се започне от нулата, но от друга страна е перфектен и като рецепта за употреба, като се използва всякакъв вид месо, което ни е останало от други ястия, особено яхнии и яхнии.
Тази конкретна разработка идва от Англосаксонска гастрономия, където получава името на "Вилен пай”(Рустик торта). Много популярна рецепта от 18 век в Англия. С тази торта най-смирените хора се възползваха от остатъците от месо, придружавайки ги с картофено пюре. До един век по-късно, през 1877 г., той не се появява като подходяща рецепта.
С емиграцията в Съединените щати тази и много други рецепти пътуваха от другата страна на Атлантическия океан, където също станаха много популярни. В много страни от Латинска Америка това е рецепта, присъстваща в повечето домове, където е известна с „картофена торта".
Спомням си, че го ядох в къщата на моите аржентински братовчеди, които ми казаха, че това е типична рецепта от майка им там в Кордова (Аржентина). Ще видите как става фиксирана рецепта у дома. Надявам се да ви хареса и ще го подготвите.