Отслабнете в супермаркета, ние ви учим да четете хранителните етикети на продуктите
Всеки, който се е опитал да отслабне в даден момент, знае, че не е лесно. Въпреки че са включени много фактори, отслабването - и не възстановяването му - започва да запълва килера: от съществено значение е да направите здравословна покупка на гответе и яжте по-добре у дома, промяна на навиците ни и избягване на чудодейните диети.
Нещо толкова просто като пълненето на пазарската количка се превърна в предизвикателство. Имаме безброй рекламирани продукти, които довеждат законодателството до краен предел, за да ни привлекат, като подчертаят предполагаемите им добродетели. Как да различим продуктите, които са наистина здравословни? Кои са най-добрите за отслабване? Ключът е в хранителните етикети; По-долу преглеждаме клавишите, за да ги прочетем добре и да избегнем най-честото объркване.
Пазар или супермаркет? Истинска храна или преработена?
Вече знаем противоречията около ултрапреработените продукти и нарастването на движенията като реално хранене, които се ангажират да се върнат към „истинската храна“, за да се хранят здравословно. Но тук също говорихме за важността да знаем как да правим разлика между тях добрите и лошите обработени, ами не всичко е черно или бяло.
На теория би било по-лесно да направите по-здравословна покупка на традиционния пазар за цял живот, където пресните продукти са по-богати. въпреки това, Също така в тези пространства днес има малко препоръчителни храни от хранителна гледна точка, с щандове за продажба на сладкиши и бонбони, преработени меса, пържени закуски и др.
Също така не е напълно вярно, че цялата най-здравословна храна е тази, която идва без етикети; всички храни, продавани на обществеността, трябва да отговарят перфектно разпознаваеми стандарти за проследяване, въпреки че те не винаги са в полезрението. Не е много добра идея да купувате яйца, които не знаете откъде са дошли, или плодове със съмнителен произход.
Че етикетирането не се вижда не означава, че е по-здравословно или по-малко "угояващо". Не знаем със сигурност съставките в нарязан хляб или пай от местна пекарна или кафене; като има предвид, че пакет хрупкав хляб от немски супермаркет може просто да съдържа пълнозърнесто брашно, мая и сол. Gemma del Caño, фармацевтична компания, специализирана в иновациите, биотехнологиите и безопасността на храните, знае това много добре:
За всичко това е от съществено значение да се четат добре и съвестно хранителните етикети и списъкът на хранителните съставки. Цялата информация, от която се нуждаем, е в продукта: просто трябва да знаете как да обърнете внимание и да знаете как да го интерпретирате правилно.
Задължителна информация за етикетирането на пакетираните храни
Всички продукти, предназначени за употреба в храни, опаковани преди продажба, трябва да включват поредица от задължителна информация. Той също трябва да се появи ясно, напълно четливо и на испански -да може да включва и други-. Минималният размер на шрифта е 1,2 мм или 0,9 мм или по-голям за много малки пакети.
Деноминация или име
Най-основното: какъв е продуктът? Трябва да диференцирате официалното име събрани от законодателството на търговските наименования. С други думи, продуктът не може просто да бъде етикетиран "Actimel" или "Nocilla": той трябва да описва какво представлява. Това обозначение обикновено се появява отстрани или отзад.
Ако няма конкретно юридическо име за продажба, тогава се използва популярно/обичайно описание или обозначение. Всички продукти трябва да включват юридическо или описателно име ясно посочва какво се купува.
Това, което изглежда глупаво, съвсем не е глупаво; Колко пъти сме виждали заместители нарязано или настъргано сирене, което има почти всичко, с изключение на сирене? Ако спрем да четем добре, ще проверим, че никъде не пише „сирене“, а само твърдения от типа „да се стопи“ или „специален сандвич“. Затова на първо място трябва да потърсите конкретното име на продукта.
Списък на съставките
Винаги в низходящ ред на теглото, от най-високата до най-ниската в количеството, което е използвано за направата на продукта. Например, киселото мляко обикновено се появява с мляко в горната част на списъка с негови съставки; брашно го прави в случай на хляб, вода в безалкохолни напитки и т.н.
Ако продуктът е подчертал конкретна съставка в описанието си, трябва да посочва конкретния процент. Същото би имало и при някои бисквитки, които се рекламират като „със семена от чиа“; разглеждайки съставките, лесно бихме могли да проверим, че в действителност процентът на семената може да бъде само 1% или по-малък. Същото се случва и със студено пуешко месо: в списъка наистина ще знаем какъв процент пуешко месо включва.
Не е задължително списъкът на храни с една съставка - масло, оцет -, необработени плодове или зеленчуци, някои млечни продукти без допълнителни добавени съставки в техния процес - сирене, масло - или напитки със съдържание на алкохол над 1,2%.
The добавки Те също трябва да бъдат в списъка на съставките. Те изглеждат показателни специфичната функция - оцветяване, консервант, уплътняване. - и вашето пълно име или E номер. Използването му се регулира от много контролирани разпоредби; Всички добавки трябва да имат доказана полезност и да са преминали съответния контрол за оценка. В някои случаи дори подобряват безопасността на въпросния продукт.
Алергени
Трябва да се появят алергени, вещества, които причиняват алергии и непоносимост към храни винаги черта над останалите съставки, с главни букви, получер шрифт или в друг цвят, който се откроява повече.
Европейският съюз събира днес 14 елемента на хранителната употреба, считани за алергени задължителна декларация: