Отслабнете, като ядете пълнозърнести зърнени храни

Това е съветът на професор по хранене в университета Комплутенсе в Мадрид

@carlotafominaya Актуализирано: 16.04.2015 г. 10:16 ч

като

Свързани новини

Твърде много пъти избираме диета за отслабване, която в крайна сметка изоставяме. Причините трябва да се търсят, според Роза Роза М. Ортега, професор по хранене в Университета Комплутенсе в Мадрид (UCM), „тъй като сме склонни да бъдем драстични и грешни поради невежество. Вярно е, че отслабвате, но това са диети, които не могат да бъдат подкрепени с течение на времето. Всъщност, продължава директорът на изследователската група Valornut-UCM, всяка диета, включително загуба на тегло, трябва да бъде възможно най-разнообразна, за да покрие всички нужни хранителни вещества. Ето защо, продължава той, „изключително важно е, доколкото е възможно, да включва всички групи храни, но се опитва да сведе до минимум приема на храни, богати на мазнини, рафинирани брашна и/или захари“. "Трябва да ядете всичко, но малко количество от всяко", добавя той.

Сега, за този професор по хранене, би било интересно, че при тези нискокалорични диети приемът на храни, богати на фибри, се засилва поради високата си засищаща сила. Как Чрез увеличаване на дневния прием на фибри, включително цели храни, бобови растения и 5 порции плодове и зеленчуци. За да постигнем това, Ortega ни предлага стратегия: Включете пълнозърнести зърнени храни в нашата диета. Това се отнася до тези, които поддържат трите части, съставляващи зърненото семе: ендосперма, триците и зародиша или ембриона. Можем да го намерим в ориз, тестени изделия или хляб, наред с други храни, които повечето хора, които искат да отслабнат, елиминират. „Те не обмислят консумацията на зърнени храни, още по-малко пълнозърнести, когато ползите от тях са много неизвестни“.

Ползи от пълнозърнести храни

Пълнозърнести зърнени култури, разкрива изследването «Пълнозърнести зърнени храни, научни доказателства за неговите ползи», проведено от Silhouette и публикувано наскоро, които се характеризират с ниския си енергиен прием, тъй като са богати на въглехидрати, със значително съдържание на протеини g/100 g), ниско съдържание на мазнини (предимно ненаситени), с променливо количество - но в някои случаи важно - на витамини и минерали (витамини В1 и В2, ниацин, токофенол, калций, магнезий, калий, желязо, цинк, селен) и много високо съдържание на фибри.