Отслабнете Как трябва да ядете тестени изделия, за да избегнете напълняване
Казваме ви кои са здравословните комбинации за унищожаване на мита за влиянието на консумацията на тестени изделия върху наддаването на тегло
„Не ям тестени изделия, защото те дебеляват.“ Тази фраза звучи ли ви познато? Въпреки че няма проучвания или научни доказателства, които да потвърдят, че макароните угояват, това е един от най-разпространените митове на популярно ниво. И това се дължи, както обясни Лухан Солер, декан на Колежа на диетолозите-диетолози в Мадрид (Codinma), защото има широко разпространена тенденция към демонизиране на специфични храни свързвайки консумацията му с наднормено тегло. Но реалността е различна, според експерта, защото това, което влияе върху наддаването на тегло, не е консумацията на определена храна, а сума от фактори нездравословен. За да изясни този аргумент, той дава пример: «Ако в единадесет часа през нощта вечеряте чиния с паста с индустриален сос карбонара, придружавате я с десерт, богат на захари и след това лягате да гледате телевизия или да отидете в леглото, това, което ви кара да наддавате, не е, че сте яли тестени изделия, а времето, в което сте го изяли, как сте придружили това ястие и какво сте правили преди и след яденето “, обяснява той.
Как да комбинираме добре тестените изделия
The време на хранене, на практикувайте или не упражнявайте и фактът, че човек е отпочинал или не е достатъчно, са някои от факторите, които могат да повлияят на наднорменото тегло начин за комбиниране на тази храна вълни консумирани количества. „Не е същото да имаш салата с паста, в която зеленчуците трябва да са главният герой, отколкото паста с ястия, към която се добавя малко зеленчук“, коментира Chema Martínez, вицепрезидент на CODINuCoVa (Колеж на диетолозите-диетолози на общността Валенсия) . Luján Soler споделя това мнение, който не само ви кани да направите зеленчуците звезди на паста, но и съветва да разширите хранителния спектър при смесване на храни. „Комбинирането на тестени изделия с бобови растения (леща, нахут, соя или грах) обогатява качеството и количеството протеин в това ястие“, обяснява той.
Паста с боб
Други здравословни комбинации с тестени изделия Те могат да включват домашен сос от кисело мляко, соев сос, домашно песто или препарати с подправки и екстра върджин зехтин. От другата страна на баланса ще бъдат комбинациите с по-малко здравословни съставки като висококалорични индустриални сосове, ултрапреработени (колбаси) и студени разфасовки.
Трябва също да вземем предвид начин на приготвяне на тестени изделия Тъй като идеалът е да се консумира ал денте и след отстраняване на излишъците от хидролизирано нишесте, които се получават по време на готвене. Ето защо експертът CODINuCoVa съветва да се измие след варене.