Откриването разкрива военна диета
Археологическите разкопки във форта Сан Хуан де Улуа са дали, наред с други материали, почти седем хиляди фрагмента от кости от животински произход.
НАМИРАНЕТО В САН ДЖУАН ДЕ УЛЯ ОТКРИВА ВОЕННА ДИЕТА
*** Археологическите разкопки в това укрепление на Веракрус са хвърлили, наред с други материали, почти седем хиляди фрагмента от кости от животински произход
*** Тези остатъци позволиха да се пресъздадат количествата месо, изядени през 18 век от висше военно командване до скромни войници
Археологическите разкопки във форта Сан Хуан де Улуа във Веракрус, които са хвърлили, наред с други материали, почти седем хиляди фрагмента от кости от животински произход, са ни позволили да знаем аспекти относно диетата на испанските военни, живели в това укрепление през века XVIII.
Археологът Джудит Ернандес Аранда от Националния институт по антропология и история (INAH), отговарящ за проекта "Сан Хуан де Улуа", съобщи, че скелетните останки от различни животински видове, открити в рова на крепостта, са предоставили насоки за изчисляване на количеството на месо, изядено от висше военно командване до скромен войник.
Сред находките са идентифицирани почти седем хиляди фрагмента от кости на крава и агнешко месо, които са били нарязани на стандартизирани части, което е в съответствие с количествата, определени на жителите на крепостта според тяхната йерархия.
Изследователят на INAH във Веракрус, специалист по историческа археология, подчерта, че при направените сравнения въз основа на археологически находки и съществуващи исторически източници е установено, че военен, инженер или лекар може да яде 300 грама месо, докато младши войник имаше право само на 60 грама.
Към тази дажба месо бяха добавени зърната, които бяха вид супа, приготвена с бобови зърна, нахут, боб и ориз, както и порция хляб, която в зависимост от йерархията й също може да бъде от 224 до 700 грама, разпределени в три хранения на ден.
Джудит Ернандес разкри, че за да се изправят пред шестмесечна обсада, инженерите са направили прогнози за запазване на снабдяването на военния гарнизон и са ги изпратили до правителството на вицерегала, за да ги снабди с доставки.