Открийте видовете зеленчуци от шушулки

Хранителни и нискокалорични, шушулките са много здравословна храна за почистване на диети и с много възможности в кухнята.

открийте

Зеленчуковите шушулки осигуряват много витамини, минерали и фибри. Високият им процент вода ги прави идеална храна за прочистващи диети. Тези зеленчуци не могат да се консумират сурови поради леко токсичен протеин, но тъй като са много чувствителни към топлина, отнема няколко минути готвене, за да отзвучи ефектът му. За да научим повече за някои от най-консумираните сортове, разговаряхме с Фелипе Хинохоса, собственик на магазини La Repera, и ще ви дадем някои улики:

Плосък зелен фасул. Здравословни и много гъвкави това са най-консумираните зърна. Когато купувате, трябва да се уверите, че те имат твърд външен вид, еднороден цвят, без петна и гладка кожа без порязвания. Те държат от 5 до 10 дни в най-студената част на хладилника. При готвене е по-добре да добавите солта в края на готвенето, за да не се втвърдят. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, но са вкусно приготвени и придружени с поширано яйце.