Открийте скритата захар в някои храни
Вече говорихме за важността да не прекаляваме със захарта в диетата, ако искаме да се погрижим за здравето на тялото, но тъй като не става дума само за намаляване на употребата на бяла захар, днес ви помагаме да да открия скрита захар в някои храни.
Указания за откриване на захар в храната
Както казахме, много пъти трапезната захар, която използваме за подслаждане на инфузиите, не е големият проблем на диетата, а по-скоро излишъкът от захари може да се получи от някои храни, които крият прости въглехидрати сред съставките си.
И тъй като не повече от 10% от калориите, получени от въглехидратите, трябва да се осигуряват от захари, е важно да се идентифицират източниците на захар в нашата диета.
Някои улики, които могат да ни помогнат да открием скритата захар в храната са:
- Хранителна информация от етикета, който ще посочва количеството захари на порция или на 100 грама, които има храната. Ако даден продукт съдържа 15% или повече захар (15 грама в 100 грама), това е храна с високо съдържание на захар, докато ако съдържа 0,5 грама или по-малко захар на 100 грама, тя може да бъде определена като 0% захарна храна.
- Списък на съставките където трябва да имаме предвид, че не само името захар може да се появи, но че захарта може да получи и други имена. Например: в допълнение към всички онези, завършващи на „ose“ като глюкоза, захароза, фруктоза, декстроза, малтоза или други, можем да прочетем царевичен сироп, сироп от тръстика, царевичен сок, сиропи, наред с други като захар.
- Нискомаслени или леки храни които също съдържат захар и дори, ако мазнините са намалени възможно най-много, те могат да имат много скрита захар в състава и в тях, не трябва да спираме да разглеждаме двата аспекта, споменати по-горе.
- Индустриални храни където захарта може да се използва като подобрител на вкуса или ароматизатора и следователно в тези храни е много вероятно да откриете скрита захар в големи количества.