Открийте шест истини за хляба на Световния ден
Beatriz Navia Lombán, доктор по фармация и професор в катедрата по хранене и наука за храните в Университета Complutense в Мадрид, обяснява, че „всички диетични указания съветват да се включват, в контекста на балансирана диета, 4 до 6 порции зърнени храни и производни на ден, включително хляб "
INCERHPAN, чрез кампанията „Добро утро с хляб от Европа!“, Пуска печат, за да препоръча консумацията на поне две порции хляб на ден с по четири пръста
изток 16 октомври се празнува на Световен ден на хляба. Дата, в която европейският сектор за хляб иска да оцени този продукт. Ключова храна в здравословния начин на живот, особено за децата, тъй като хлябът е източник на фибри и протеини.
От ръката на Беатрис Навия Ломбан, Доктор по фармация Y. Титулярен учител на Катедрата по хранене и хранителни науки на Фармацевтичния факултет на Университет Комплутенсе в Мадрид, ние отговаряме на шест класически въпроса за хляба и неговите ползи от диетата.
- Хлябът дебелее ли ви?
Нито една храна няма способността да наддава или отслабва сама по себе си. Наддаването на тегло се случва, когато консумираме повече енергия, отколкото изразходваме. Има храни, които ни дават повече енергия от другите, но по-специално хлябът има умерен калориен прием (около 250 kcal/100 g) и едва съдържа мазнини. Освен това хлябът съдържа фибри, особено пълнозърнеста пшеница, благоприятстваща засищащия ефект, така че консумацията на други храни с по-високо енергийно съдържание по този начин може да бъде намалена.
- Можете ли да се справите без хляб при балансирана диета?
Хлябът е изключително ценна храна от хранителна гледна точка. Той осигурява основно сложни въглехидрати (нишесте), определено количество растителни протеини и много малко мазнини и освен това, ако е неразделна част, значително количество витамини, особено витамини от група В, минерали и фибри.
Всичко това спомага за балансиране на диетата и за постигане на хранителните цели на здравословното хранене, тъй като увеличава количеството консумирани въглехидрати (които липсват в испанската диета), намалява количеството протеини и мазнини (чийто прием обикновено е излишен) и допринася значително за приема на фибри и достигане на препоръчителния прием на витамини и минерали.