Открийте мощните ползи от граха за вашето здраве La Crónica Del Pajarito

The зелен грах (Pisum sativum) принадлежат към семейството на Fabaceae, те са богати на фосфор и нискокалорични и са полезни срещу запек и при нискокалорични диети. Нека се доближим малко до тези известни семена.

Описание на граха

Грахът е бобови култури, които те могат да се консумират пресни или сушени и са много гъвкави. Те могат да се комбинират с ориз, ечемик, спелта и други зърнени храни, но са отлични и като гарнитура към основни ястия от месо и риба.

Има много сортове грах, включително някои от най-известните: екседра, сенатор, навона и др.

Свойства и ползи от граха

По-малко богата на нишесте от другите бобови растения, грахът е по-смилаем и може да се консумира от тези, които страдат от колит или метеоризъм, които не могат да ядат други бобови култури като боб и нахут.

Пресният грах съдържа желязо, фосфор, калций, калий, витамин А, витамин В1, витамин С, витамин РР. Сушеният грах съдържа предимно желязо, магнезий и цинк и е по-калоричен от пресния грах; благодарение на техните характеристики са полезни в случай на запек.

Грахът съдържа фитоестрогени, т.е. вещества, подобни на женските естрогени; поради тази причина те могат да бъдат мощни съюзници срещу симптомите на менопаузата. Грахът се използва в готвенето, но също така и в козметиката, където се използва приготвяне на стягащи и тонизиращи маски за кожата.

Калориите и хранителните стойности на граха

100 g суров грах съдържат 52 kcal/217 kj. Освен това за всеки 100 g от този продукт имаме:

---