Открийте как да приготвите здравословно януарско меню - (РЪКОВОДСТВО 2021)!

здравословно

как да подготвим здравословно меню

Съдържание

Правило REC (регулаторни храни, сградна енергия)

За да можете правилно да изберете храните за всяко хранене, въз основа на хранителния им състав, ще разделим трите групи. Разгледах добре къде се вписва всяка от храните и отбелязах броя на видовете, които трябва да използвате при всяко хранене.

Регулатори

Тази група храни осигурява хранителните вещества, които регулират функционирането на различните органични процеси. Тези хранителни вещества са: Витамини, минерали, целулоза и вода. Регулаторните храни са:

  • Зеленчуци: Маруля, манголд, куче, зеле, цикория и др.
  • Плодове: Ябълка, банан, авокадо, круша, райска ябълка, диня и др.
  • Зеленчуци: Тиквички, морков, напитка, зелен фасул, тиква, патладжан, цвекло и др.

OBS: Предпочитайте порциите да се сервират сурови. Започнете храненето със сурови храни. Използвайте го в изобилие, варирайте доста от деня до деня.

Включете от 1 до 3 вида храна в тази група при всяко хранене.

Енергични

Хранителните вещества от този тип осигуряват калории за ежедневните разходи на тялото. Тези храни са:

  • Зърнени култури: Кафяв ориз, пшенично зърно, ечемичено зърно, царевица, приготвена със захар и мляко, напукана пшеница, суха напукана царевица, овес, царевични ядки, ръж и др.
  • Брашно от зърнени култури: Фино оризово брашно, пълнозърнесто брашно, царевично брашно и др.
  • Кореново брашно: Брашно от маниока, нишесте от маниока, царевично нишесте, нишесте.
  • Мед, меласа, кафява захар, трапезна захар и др.
  • Хляб, сладкиши, торти и бисквитки.
  • Нишестени корени: Картофи, сладки картофи, маниока и др.
  • Масло, тежка сметана, мазнини, растителни мазнини.
  • Маслодайни семена: Орехи, бадеми, кестени, маслини.

Obs: Избягвайте прекомерните количества, дъвчете добре, избягвайте смесването на повече от 2 вида (за някои, само 1 тип) наведнъж.

Включете 1 до 2 вида от тази група на всяко хранене.

Строители

Хранителните вещества, които изпълняват тази функция, са протеини, които са отговорни за заместването на увредените тъкани и за образуването на хормони и ензими. Тази група се състои от следните храни:

  • Маслодайни семена като цяло: Орехи, бадеми, фъстъци, сусам и др.
  • Соя и всички видове боб.
  • Пшеничен зародиш и бирена мая.
  • Зеленчукови и животински меса.
  • Мляко, сирене, кисело мляко, извара.
  • Яйца.
  • Торти или пайове, съдържащи строители на храна в разумни количества.
  • Общо семена: тиква, слънчоглед, сусам, лен.